大豆組織蛋白生產(chǎn)線主要特點，組織蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的新型食品,其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀