膠原蛋白的提取技術(shù)主要有：水解膠原蛋白法、酶解法等，現(xiàn)在流行的是酶解法，其工藝過程如下（以生產(chǎn)魚鱗為例）：酶解法生產(chǎn)魚鱗膠原蛋白生產(chǎn)線必需生產(chǎn)環(huán)節(jié)和工序如下：生產(chǎn)過程包括：清洗、蒸煮、酶解、脫色、過濾