香精反應(yīng)釜一般是指能夠在高溫作用下通過熱反應(yīng)，使蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、肽、糖等物質(zhì)生成具有濃郁香味的物質(zhì)的專用反應(yīng)容器，用于生產(chǎn)各種香精香料，具有高溫蒸煮、恒溫反應(yīng)、定時(shí)攪拌等功能，可實(shí)現(xiàn)在線蒸汽滅菌