導熱油為熱源，價格低廉，操作方便，電加熱夾層鍋具，有受熱面積大的，熱效率高。電加熱夾層鍋物料升溫快以及電加熱夾層鍋加熱均勻及加熱溫度可控等優(yōu)點。提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。