此機(jī)利用物理沖擊原理，使肉塊與各種配料在滾揉機(jī)內(nèi)上下翻動(dòng)，相互碰撞，從而達(dá)到均勻的按摩、腌漬作用。提高肉與輔料的親和力及產(chǎn)品的彈性和出品率。本機(jī)全為不銹鋼材制作，清洗方便，密封效果好，并設(shè)有多種功能：