切薯條機用于球類根莖類硬菜切條、具有切面質(zhì)量好、效率高、操作方便及能耗低等特點，如需制長條性物料，則物料需要經(jīng)過切段，在切條過程中，不需要人工驅動，屬于手推式切絲切片機的替代品。