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《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄（征求意見(jiàn)稿）》發(fā)布

2025-03-31 13:51:05 來(lái)源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局閱讀量：1145

　　按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》(國(guó)務(wù)院令第536號(hào))、《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳制品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)〔2018〕43號(hào))、《內(nèi)蒙古自治區(qū)小作坊小餐飲小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》及《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊登記管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章制度的有關(guān)規(guī)定，為進(jìn)一步規(guī)范全區(qū)地方特色乳制品小作坊的生產(chǎn)加工行為，強(qiáng)化乳制品小作坊登記管理工作，做好乳制品民族傳統(tǒng)工藝和飲食習(xí)慣的保護(hù)和傳承，形成《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄》(征求意見(jiàn)稿)，現(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。

　　請(qǐng)各相關(guān)單位及社會(huì)公眾于2025年4月30日前將有關(guān)意見(jiàn)建議通過(guò)電子郵件反饋至nmgfood@126.com。

　　附件：內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄(征求意見(jiàn)稿)

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2025年3月25日

　　附件下載：

　　《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄(征求意見(jiàn)稿)》起草說(shuō)明.docx

　　征求意見(jiàn)稿.docx

　　附件：征求意見(jiàn)表.doc

　　關(guān)于《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄》的起草說(shuō)明

　　一、制定目的及依據(jù)

　　按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》(國(guó)務(wù)院令第536號(hào))、《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳制品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)〔2018〕43號(hào))、《內(nèi)蒙古自治區(qū)小作坊小餐飲小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》及《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊登記管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章制度的有關(guān)規(guī)定，為進(jìn)一步規(guī)范全區(qū)地方特色乳制品小作坊的生產(chǎn)加工行為，強(qiáng)化地方特色乳制品小作坊登記管理工作，做好乳制品民族傳統(tǒng)工藝和飲食習(xí)慣的保護(hù)和傳承，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合實(shí)際制定《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄》。

　　二、主要內(nèi)容

　　明確了食品小作坊允許加工的地方特色乳制品的品種明細(xì)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施區(qū)域。

　　(一)品種明細(xì)：浩乳德(奶豆腐)；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(DBS15/001.3-2017)蒙古族傳統(tǒng)乳制品第3部分：奶豆腐；實(shí)施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。

　　(二)品種明細(xì)：烏乳穆(奶皮子)；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(DBS15/001.2-2016)蒙古族傳統(tǒng)乳制品第2部分：奶皮子；實(shí)施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。

　　(三)品種明細(xì)：楚拉；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(DBS15/007-2016)蒙古族傳統(tǒng)乳制品楚拉；實(shí)施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。

　　(四)品種明細(xì)：畢希拉格；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(DBS15/005-2017)蒙古族傳統(tǒng)乳制品畢希拉格；實(shí)施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。

　　(五)品種明細(xì)：阿爾沁浩乳德(酸酪蛋)、酸酪蛋(奶干)；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(DBS15/006-2016)蒙古族傳統(tǒng)乳制品酸酪蛋(奶干)；實(shí)施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。

　　(六)品種明細(xì)：嚼克；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(DBS15/012-2019)蒙古族傳統(tǒng)乳制品克；實(shí)施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。

　　(七)品種明細(xì)：策格(酸馬奶)；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(DBS15/013-2019)蒙古族傳統(tǒng)乳制品策格(酸馬奶)；實(shí)施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。

　　(八)品種明細(xì)：希日陶蘇(黃油)；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：地方安全標(biāo)準(zhǔn)(T/XLTDA 001-2023)蒙古族傳統(tǒng)奶制品希日陶蘇(黃油)；實(shí)施區(qū)域：團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由本團(tuán)體成員約定采用或者按照本團(tuán)體的規(guī)定供社會(huì)自愿采用。

　　(九)品種明細(xì)：楚其蓋(黃油渣)；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：地方安全標(biāo)準(zhǔn)(T/XLTDA 008-2023)蒙古族傳統(tǒng)奶制品楚其蓋(黃油)；實(shí)施區(qū)域：團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由本團(tuán)體成員約定采用或者按照本團(tuán)體的規(guī)定供社會(huì)自愿采用。

　　(十)品種明細(xì)：風(fēng)味塔日格(傳統(tǒng)酸奶)；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(T/XLTDA 019-2024)，地方特色乳制品風(fēng)味塔日格；實(shí)施區(qū)域：團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由本團(tuán)體成員約定采用或者按照本團(tuán)體的規(guī)定供社會(huì)自愿采用。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2025年3月26日

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