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四川大竹縣全鏈條延伸激活香椿產(chǎn)業(yè)動能

2025-03-26 15:57:13 來源:中國食品報(bào) 閱讀量:2625

  春分時(shí)節(jié),四川省大竹縣的萬畝香椿基地里,一 簇簇紫紅油亮的香椿芽迎風(fēng)舒展,空氣中彌漫著獨(dú)特 的清香。作為全國最大的香椿種植基地,大竹縣近年 來依托小香椿撬動大產(chǎn)業(yè),探索出一條特色農(nóng)業(yè)助 力鄉(xiāng)村振興的富民新路徑。
 
  規(guī)?;N植筑牢產(chǎn)業(yè)根基。大竹縣香椿種植歷 史悠久,氣候溫潤、土壤富硒的自然條件為香 椿生長提供了優(yōu)良環(huán)境。目前,全縣香椿種植 面積已突破12萬畝,覆蓋石河、二郎、蒲包等 20余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),年產(chǎn)量超4萬噸,產(chǎn)值達(dá)10億元, 占據(jù)全國香椿鮮銷市場70%份額。通過“龍頭 企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式,當(dāng)?shù)亟ǔ蓸?biāo)準(zhǔn)化種 植基地50余個(gè),培育職業(yè)椿農(nóng)2.3萬戶,形成 “家家種香椿、戶戶有增收”的產(chǎn)業(yè)圖景。
 
  “過去香椿是房前屋后零星種,如今成了 連片成林規(guī)模產(chǎn)。”大竹縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人 介紹,當(dāng)?shù)赝ㄟ^統(tǒng)一供苗、技術(shù)培訓(xùn)和保底收 購,推動香椿產(chǎn)業(yè)向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型,畝 均收益超8000元,遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)作物。
 
  全鏈條延伸激活產(chǎn)業(yè)動能。為突破香椿 “季節(jié)性強(qiáng)、保鮮期短”的瓶頸,大竹縣大力推 動產(chǎn)業(yè)鏈縱深發(fā)展。當(dāng)?shù)匾M(jìn)培育深加工企 業(yè)10余家,開發(fā)出香椿醬、香椿辣醬、速凍香 椿、香椿調(diào)料等20余種產(chǎn)品,并與高??蒲袌F(tuán) 隊(duì)合作攻關(guān)香椿保鮮技術(shù),將產(chǎn)品保質(zhì)期從3 天延長至18個(gè)月。四川饞香椿食品投資建成萬噸級 冷鏈倉儲中心,年加工鮮椿能力達(dá) 2萬噸,讓春日限 定走向四季飄香。
 
  “我們正探索香椿藥用價(jià)值,研發(fā)香椿茶、香椿膠 囊等高附加值產(chǎn)品。”該公司負(fù)責(zé)人表示,通過與四川 農(nóng)業(yè)大學(xué)共建實(shí)驗(yàn)室,香椿的抗氧化、抗衰老成分提 取技術(shù)已進(jìn)入中試階段。
 
  品牌化營銷拓寬市場半徑。從藏在深山到暢銷全 國,大竹香椿的品牌化之路步履鏗鏘“。大竹香椿”獲批 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,每年舉辦“香椿采摘節(jié)“”椿芽 美食大賽”,并借助電商直播、社區(qū)團(tuán)購等新業(yè)態(tài),推動 產(chǎn)品入駐京東、盒馬等平臺。去年,大竹香椿線上銷售 額突破2億元,北上廣深訂單占比超六成。
 
  “冷鏈物流的完善讓我們的香椿 24 小時(shí)可達(dá)全 國。”大竹縣電商產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人透露,今年還與航空公 司合作開通“香椿專機(jī)”,實(shí)現(xiàn)清晨采摘、中午上架一 線城市商超。
 
  香椿產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁 動力。據(jù)統(tǒng)計(jì),去年大竹縣香椿產(chǎn)業(yè)帶動就業(yè)超5萬 人,農(nóng)民人均增收4000元以上,10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)憑借香椿產(chǎn) 業(yè)實(shí)現(xiàn)集體經(jīng)濟(jì)年收入破百萬元。石河鎮(zhèn)香椿種植 戶劉大姐感慨:“現(xiàn)在光靠賣香椿,一年就能掙六七 萬,比打工強(qiáng)多了。”
 
  大竹縣將圍繞建設(shè)“全國香椿產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)” 目標(biāo),打造集種植、加工、科研、文旅于一體的百億級 產(chǎn)業(yè)集群,擦亮“中國香椿第一縣”的金字招牌。
 
  從田間地頭到百姓餐桌,從傳統(tǒng)種植到三產(chǎn)融 合,大竹香椿的“出圈”之路,正是中國鄉(xiāng)土特色產(chǎn)業(yè) 轉(zhuǎn)型升級的生動縮影。這片紫紅色的嫩芽里,蘊(yùn)藏著 綠水青山轉(zhuǎn)化為金山銀山的密碼,也承載著萬千農(nóng)民 奔向共同富裕的期盼。
 
  (李志剛)

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