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貴州春茶開采，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當時

2025-03-25 15:54:59 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：5974

　　隨著氣溫逐漸回暖，貴州各地茶園紛紛迎來了春茶采摘的黃金時期。在惠水縣濛江街道長巖村的苗咕嚕茶場，2000畝的茶園里茶樹郁郁蔥蔥，茶農(nóng)們身背竹簍，手指在茶樹枝頭靈動飛舞，熟練地采摘著鮮嫩的芽尖，開啟了今年春茶的“搶鮮”之旅。與此同時，沿河自治縣的14.8萬畝茶園也全面進入采摘季，奏響了茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的序曲。

　　貴州茶，有著獨特的魅力。貴州地處云貴高原，山高林密、氣候濕潤、土壤肥沃，且多為酸性土壤，這些得天獨厚的自然條件為茶樹生長提供了理想環(huán)境。其產(chǎn)出的茶葉芽葉肥壯、色澤翠綠、葉質(zhì)柔軟，內(nèi)含物質(zhì)豐富，尤其是氨基酸含量較高，使得貴州茶口感鮮爽醇厚，香氣清幽持久。像著名的都勻毛尖，外形條索緊結(jié)纖細卷曲、披毫，勻整，湯色清澈明亮，滋味鮮濃、回味甘甜，香氣清嫩鮮爽，獨具“三綠透黃色”的特色，深受茶友們的喜愛。

　　近年來，貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁。從產(chǎn)業(yè)布局來看，以黔南州、貴陽市、安順市、黔東南州為支撐，打造黔中名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶；以銅仁市、黔東南州為重點，發(fā)展黔東優(yōu)質(zhì)綠茶抹茶出口加工產(chǎn)業(yè)帶；以遵義市湄潭、鳳岡等縣為主，構(gòu)建黔北綠茶紅茶抹茶出口產(chǎn)業(yè)帶；畢節(jié)市、六盤水市則著力打造黔西北高山有機綠茶產(chǎn)業(yè)帶；黔南州、黔西南州聚焦古樹茶、早生茶、紅茶，打造黔西南古樹茶早茶產(chǎn)業(yè)帶。這種科學合理的布局，充分發(fā)揮了各地的資源優(yōu)勢，推動了茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；I(yè)化發(fā)展。

　　在茶園品種布局上，貴州依托省茶科所、貴州大學茶學院等資源圃，不斷選育適宜本地且具有高辨識度和特色的茶樹良種，同時加快低產(chǎn)茶園的改種換植，大力推廣黔茶系列品種，提高本地優(yōu)勢茶樹品種的種植比例。高標準茶園建設(shè)也在穩(wěn)步推進，以歐標茶為引領(lǐng)，集成推廣茶葉專用肥、綠色防控集成技術(shù)應(yīng)用與統(tǒng)防統(tǒng)治一體化，提升茶園的整體品質(zhì)和效益。此外，還充分發(fā)揮貴陽省會城市的資源集聚功能，打造茶產(chǎn)業(yè)集散地，并培育眾多茶產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)縣和茶產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，形成了完善的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)布局。

　　值得一提的是，貴州茶產(chǎn)業(yè)的機械化進程也在不斷加速。在沿河土家族自治縣譙家鎮(zhèn)的貴州云露富硒白茶有限公司茶業(yè)基地，冬季管護時機械轟鳴。工人使用除草機除草、修剪機清棚，無人機低空施肥，“機械+人工”的雙重管護模式大大提高了生產(chǎn)效率。以前人工施肥每人每天只能完成四五畝的工作量，如今無人機一天就能完成兩三百畝，極大地降低了勞動強度和管護成本。在春茶采摘環(huán)節(jié)，雖然茶葉采摘的精細化程度要求高，目前部分仍依賴人工，但一些茶企也在探索使用小型輕便的采茶機械，以提高采摘效率，緩解人工短缺的壓力。機械化的推進，為茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展注入了新動力。

　　為進一步推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，貴州從多個方面發(fā)力。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化上，提高貴州綠茶、抹茶質(zhì)量產(chǎn)能，加快發(fā)展紅茶、老白茶、黑茶等發(fā)酵半發(fā)酵茶類，充分利用夏秋茶資源。聚焦優(yōu)勢大單品，擴大名優(yōu)茶、碾茶和抹茶生產(chǎn)規(guī)模。在品質(zhì)保障方面，實施高標準茶園建設(shè)，強化基礎(chǔ)設(shè)施，推廣山地農(nóng)機具應(yīng)用，補齊肥培管理短板，建設(shè)各類專用茶園。數(shù)智賦能也成為關(guān)鍵舉措，運用大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、5G等技術(shù)，建設(shè)、大數(shù)據(jù)中心、質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)等，提升茶產(chǎn)業(yè)的智能化水平。同時，推進加工標準化，加強標準宣貫與制定，提升產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性和一致性。此外，還加大品牌建設(shè)力度，以“貴州綠茶”為引領(lǐng)，構(gòu)建品牌體系，推動多個品牌進入國內(nèi)第一方陣，并加強品牌宣傳推廣，提升消費者信任度和認可度。在文化旅游融合方面，深挖黔茶品質(zhì)、品牌、文化潛力，以茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園的思路，推進茶旅深度融合，豐富“茶+”融合新業(yè)態(tài)，打造茶旅融合示范點和精品線路，將黔茶融入全省旅游宣傳體系，提升黔茶知名度。

　　貴州茶產(chǎn)業(yè)正憑借著自身的資源優(yōu)勢、不斷推進的機械化進程以及全方位的產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略，在高質(zhì)量發(fā)展的道路上穩(wěn)步前行。這片“金葉子”正持續(xù)綻放光彩，為貴州的經(jīng)濟發(fā)展、鄉(xiāng)村振興貢獻著重要力量。

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