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從 “糧倉” 到 “餐桌”，食品機(jī)械的河南機(jī)遇

2025-02-19 14:15:14 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：11853

　　河南，這片廣袤的中原大地，素有“國人糧倉”的美譽(yù)。2024年，河南糧食總產(chǎn)1343.9億斤，占全國的9.5%，連續(xù)8年穩(wěn)定在1300億斤以上，穩(wěn)穩(wěn)地端牢了中國飯碗。然而，河南并不滿足于僅僅做“糧倉”，近年來，正大力推動(dòng)從“國人糧倉”向“國人廚房”“世人餐桌”的華麗轉(zhuǎn)身。這一轉(zhuǎn)型不僅為河南農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)帶來了新的活力，也為食品機(jī)械企業(yè)創(chuàng)造了發(fā)展機(jī)遇。

　　河南憑借自身獨(dú)特的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”，全力打造萬億現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群。截至2024年10月，全省新增規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)577家，總數(shù)達(dá)6103家。眾多知名食品企業(yè)如雙匯、思念、衛(wèi)龍等在這片土地上崛起，它們不僅在國內(nèi)市場(chǎng)占據(jù)重要地位，還積極拓展海外市場(chǎng)。比如思念食品出口海外50多個(gè)國家，雨軒股份黃河灘羊成功布局中東地區(qū)市場(chǎng)。河南生產(chǎn)了全國1/2的火腿腸、1/3的方便面、1/4的饅頭、3/5的湯圓、7/10的水餃、4/5的酸辣粉，已然成為當(dāng)之無愧的“國人廚房”。

　　在這一轉(zhuǎn)型過程中，食品機(jī)械企業(yè)迎來了諸多發(fā)展機(jī)遇。隨著河南食品加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，對(duì)各類食品機(jī)械設(shè)備的需求也日益增長。從基礎(chǔ)的面食加工設(shè)備，如餃子皮智能生產(chǎn)線，到更為復(fù)雜的食品包裝設(shè)備，都有著廣闊的市場(chǎng)空間。

　　此外，河南食品產(chǎn)業(yè)對(duì)品質(zhì)和創(chuàng)新的追求，也促使食品機(jī)械企業(yè)加大研發(fā)投入，提升設(shè)備的科技含量。例如，在速凍食品領(lǐng)域，為了滿足企業(yè)對(duì)速凍效率和食品保鮮的更高要求，食品機(jī)械企業(yè)需要研發(fā)更先進(jìn)的速凍設(shè)備。中原食品實(shí)驗(yàn)室的成立，為食品機(jī)械企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)的合作搭建了平臺(tái)，通過聯(lián)合攻關(guān)，解決食品加工過程中的關(guān)鍵技術(shù)難題，推動(dòng)食品機(jī)械設(shè)備的升級(jí)換代。

　　同時(shí)，河南食品企業(yè)積極開拓國內(nèi)外市場(chǎng)，也帶動(dòng)了食品機(jī)械企業(yè)的國際化步伐。隨著河南農(nóng)產(chǎn)品和食品出口到140個(gè)國家和地區(qū)，食品機(jī)械企業(yè)也有機(jī)會(huì)跟隨這些食品企業(yè)走出國門，為國外的食品加工企業(yè)提供設(shè)備和技術(shù)支持。這不僅有助于食品機(jī)械企業(yè)拓展海外市場(chǎng)份額，還能提升企業(yè)的國際競爭力。

　　河南從“國人糧倉”向“國人廚房”“世人餐桌”的轉(zhuǎn)型，是一場(chǎng)農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)的深刻變革。對(duì)于食品機(jī)械企業(yè)而言，這是一個(gè)充滿機(jī)遇的時(shí)代。食品機(jī)械企業(yè)應(yīng)抓住這一歷史機(jī)遇，不斷創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)和技術(shù)水平，為河南食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更有力的裝備支撐，共同書寫河南從農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省跨越的新篇章。在未來，隨著河南食品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，食品機(jī)械企業(yè)又將如何進(jìn)一步布局，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求？這值得我們持續(xù)關(guān)注與思考。

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