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政策護(hù)航，臨安山核桃產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展

2024-12-09 17:04:11 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：12967

　　年關(guān)將近，各類年貨生產(chǎn)、銷售加足馬力迎接消費(fèi)旺季，其中就有山核桃這類小而美的休閑零食。

　　臨安，作為“中國山核桃之鄉(xiāng)”，擁有著得天獨(dú)厚的自然條件，孕育出了品質(zhì)優(yōu)良的山核桃。這里的山核桃以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口而聞名海內(nèi)外。全區(qū)現(xiàn)有山核桃種植面積57萬畝，山核桃總產(chǎn)量約1.6萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)35億元。

　　產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開政府的有力支持。臨安區(qū)委區(qū)政府積極出臺多項(xiàng)政策為山核桃產(chǎn)業(yè)保駕護(hù)航。一方面，實(shí)施山核桃花期降雨氣象指數(shù)保險(xiǎn)，防范應(yīng)對倒春寒、花期連續(xù)陰雨等自然災(zāi)害引起的損失，區(qū)級財(cái)政提供70%的保費(fèi)補(bǔ)貼，幫助林農(nóng)提升抵御氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)的能力。另一方面，推出山核桃成本損失保險(xiǎn)(新農(nóng)綜)，應(yīng)對低溫凍害、高溫干旱等氣象災(zāi)害、自然災(zāi)害和地質(zhì)災(zāi)害等引起的種植成本損失，市、區(qū)兩級財(cái)政各提供40%的保費(fèi)補(bǔ)貼，減輕林農(nóng)的負(fù)擔(dān)。此外，還有山核桃采收人身意外傷害保險(xiǎn)，為采收季的林農(nóng)提供安全保障。這些政策猶如堅(jiān)實(shí)的后盾，讓林農(nóng)們能夠安心種植、放心采收。

　　臨安山核桃的加工流程嚴(yán)謹(jǐn)且精細(xì)。首先是篩選環(huán)節(jié)，通過機(jī)器或人工浮選，去除空子、癟子以及有瑕疵的山核桃。接著是煮制，將篩選后的山核桃放入鍋中，加入適量的鹽和水，煮制數(shù)小時，讓山核桃充分吸收鹽分，增添風(fēng)味。煮完后進(jìn)行燜制，進(jìn)一步入味。隨后是晾曬，把山核桃倒在竹匾上，在陽光下暴曬數(shù)日，使山核桃的水分蒸發(fā)，口感更加香脆。對于需要加工成核桃仁的山核桃，還需經(jīng)過碎殼取仁的步驟，這一過程中會用到山核桃破殼機(jī)等食品機(jī)械，將山核桃的外殼破碎，取出里面的果仁。最后，經(jīng)過烘焙、篩選等工序，包裝上市。

　　在臨安，山核桃產(chǎn)業(yè)不僅是當(dāng)?shù)匕傩盏闹匾杖雭碓矗€帶動了相關(guān)食品機(jī)械制造、包裝、運(yùn)輸?shù)榷鄠€產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。眾多堅(jiān)果加工企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，全國70%以上的山核桃在此加工。隨著山核桃加工技術(shù)和設(shè)備的不斷進(jìn)步，臨安山核桃產(chǎn)業(yè)正朝著智能化、規(guī)?；⑵放苹姆较虿粩噙~進(jìn)。未來，臨安山核桃將繼續(xù)以其獨(dú)特的品質(zhì)和魅力，在國內(nèi)外市場上綻放光彩，為鄉(xiāng)村振興和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。

　　相信在政府的支持、企業(yè)的努力和科技的助力下，臨安山核桃產(chǎn)業(yè)必將迎來更加輝煌的明天，成為臨安乃至全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典范。

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