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河北推進(jìn)中央廚房（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2024-12-06 10:38:26 來(lái)源：中國(guó)食品報(bào) 閱讀量：10190

　　（記者魏波）近日，由河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)起，京東集團(tuán)主辦，保定市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、高碑店市政府協(xié)辦的河北中央廚房(預(yù)制菜)品鑒暨央聯(lián)保障協(xié)會(huì)專(zhuān)題對(duì)接活動(dòng)在河北省高碑店市舉行，活動(dòng)旨在推動(dòng)中央廚房產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快速提升。保定市組織了13家中央廚房(預(yù)制菜)、凈菜生產(chǎn)企業(yè)參與，展示了各自在預(yù)制菜領(lǐng)域的最新成果和創(chuàng)新技術(shù)。

　　在“對(duì)接央企消費(fèi)大市場(chǎng)、共享產(chǎn)銷(xiāo)新‘冀’遇”專(zhuān)題交流座談活動(dòng)中，中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)央聯(lián)食品保障分會(huì)會(huì)長(zhǎng)金其洪強(qiáng)調(diào)，通過(guò)聯(lián)合建立安全可信品牌農(nóng)產(chǎn)品食品推薦清單，可以進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)，保障消費(fèi)者權(quán)益，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　在“進(jìn)駐雄安央企會(huì)員單位餐飲保供座談會(huì)”上，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員王增利指出，建設(shè)雄安是國(guó)家深入推進(jìn)京津冀協(xié)同發(fā)展做出的千年大計(jì)，央企進(jìn)駐雄安餐飲保供對(duì)接活動(dòng)意義重大。他要求保定市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局要安排好、落實(shí)好相關(guān)工作，切實(shí)為央企進(jìn)駐做好后勤保障。央企代表也表示，進(jìn)駐雄安的央企餐飲需求重點(diǎn)體現(xiàn)在“保障有力、食品安全、員工餐要有‘鍋氣’”等三個(gè)方面，相關(guān)單位要圍繞這些需求開(kāi)展針對(duì)性工作。

　　活動(dòng)期間，與會(huì)人員還觀摩考察了首衡集團(tuán)展示中心、國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心、智慧冷鏈物流園、京津冀預(yù)制菜展銷(xiāo)體驗(yàn)中心、京津冀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、河北玖興食品有限公司以及北京聚利和集團(tuán)雄安高陽(yáng)中央廚房。考察活動(dòng)讓與會(huì)者深入了解了預(yù)制菜的生產(chǎn)流程和質(zhì)量控制，也進(jìn)一步奠定了未來(lái)合作的基礎(chǔ)。

　　《中國(guó)食品報(bào)》(2024年12月06日02版)

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