科技托舉，汝城小黃姜“長出”20億元產(chǎn)業(yè)

2024-11-19 16:02:58 來源：中國食品報閱讀量：3054

　　本報記者歐陽軍通訊員鄧生祥葉寒竹譚書洋

　　拔姜、清理、剪枝、打包……這一段時間，湖南省郴州市汝城縣馬橋鎮(zhèn)磻溪村的種姜大戶王飛正忙著同30多位工人搶時采收新姜。初冬時節(jié)，暖陽和煦，汝城縣的小黃姜喜獲豐收。姜農(nóng)在地里忙著采收，各地商賈絡(luò)繹不絕，路邊物流車輛排起長隊……

　　汝城小黃姜個頭小、質(zhì)地鮮嫩、辛辣味濃，頗受市場青睞。近年來，汝城縣充分發(fā)揮自身資源優(yōu)勢，建基地、育龍頭、創(chuàng)品牌，依托“企業(yè)+合作社+大戶+種植戶”的模式大力發(fā)展生姜產(chǎn)業(yè)，在延鏈補鏈、提升科技應用、對接市場需求等方面久久為功。在新質(zhì)生產(chǎn)力的推動下，汝城縣生姜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈全面開花，老百姓錢袋子也越來越鼓。

　　研發(fā)新品種，不再隔年輪種

　　“種了30多畝小黃姜，畝產(chǎn)4000余公斤，按目前每公斤7元的收購價，扣除人工費、管護費和種植成本后，每公斤能掙4元多。”掰著指頭算賬，王飛越說越高興，“種好生姜，年收入好幾十萬元。”

　　51歲的王飛過去一直在外務工，眼見不少鄉(xiāng)親靠種姜發(fā)家致富，也回到家鄉(xiāng)種起了小黃姜。7年間，他除在本村種姜，還在附近的宜章縣擴種，生活越過越紅火。

　　在馬橋鎮(zhèn)，像王飛這樣的種姜戶比比皆是，全鎮(zhèn)共有近1萬戶涉足種姜。但基于生姜體內(nèi)病毒侵染積累、抗逆性下降，需要隔年輪種、本地土地不夠用的現(xiàn)實，除了到臨近縣，甚至有的姜農(nóng)遠走廣東、江西等地發(fā)展“飛地經(jīng)濟”。

　　為走出這一困境，當?shù)厥钩?ldquo;科技大招”，致力新品種研發(fā)。“看看，用脫毒姜種種出的小黃姜品相不賴、質(zhì)地好，產(chǎn)量也高，抗病性強，還可在相同地塊連年種植。”站在自家生姜種植基地，汝城縣小黃姜品種脫毒與綠色高效栽培中心負責人袁軍輝舉著鮮嫩的新姜高興地說。

　　2021年9月，袁軍輝成立郴州辰逸農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司，在汝城小黃姜產(chǎn)業(yè)園實施姜種脫毒與綠色高效栽培項目。2023年，他投入使用脫毒組培室，在育苗大棚中完成第一批育種培育，今年又移栽到普通田地種植，獲得成功。“相比傳統(tǒng)姜種，脫毒姜種宛如生姜‘芯片’，種植風險低，很劃算。”袁軍輝對脫毒姜種的推廣應用信心滿滿。

　　冷鏈保鮮，實現(xiàn)錯峰銷售

　　“真是抱歉，冷庫暫無空位”“騰出空間后，再接收新姜入庫”……連日來，位于馬橋鎮(zhèn)霞留村的汝城縣小黃姜冷鏈集散中心，送貨推車來來往往，人員進進出出，現(xiàn)場熱鬧繁忙，該中心負責人朱萬兵的手機響個不停。

　　“各地姜農(nóng)都想送新姜過來貯存，但冷庫早已預訂一空。”迎來送往間，朱萬兵陷入了“幸福的煩惱”，“看來我這條路子算是走對了。”

　　每逢汝城小黃姜采收季，也正值全國生姜蜂擁上市時節(jié)，銷售難、價格波動大等問題在所難免。過去，為實現(xiàn)錯峰銷售增加收益，當?shù)剞r(nóng)戶一直靠挖地窖來貯姜，不僅存在安全隱患，損耗也高。家鄉(xiāng)姜農(nóng)的“急難愁盼”，讓一直在廣東東莞從事小黃姜貿(mào)易銷售的朱萬兵記掛在心。

　　2021年6月，朱萬兵返鄉(xiāng)注冊成立汝城縣鑫隆農(nóng)業(yè)開發(fā)公司，在縣鎮(zhèn)兩級各部門的悉心幫扶下，投入7000萬元在霞留村新建小黃姜冷鏈集散中心，成為市內(nèi)首家生姜冷藏、加工、銷售的專業(yè)基地。如今，冷庫不僅為當?shù)亟r(nóng)提供保鮮存貯服務，還以每公斤7至8元的價格收購了不少云南、貴州的生姜。

　　近年來，汝城縣通過積極開展“引老鄉(xiāng)、回故鄉(xiāng)、建家鄉(xiāng)”行動，在馬橋鎮(zhèn)發(fā)展種姜專業(yè)合作社46家，引進培育鑫隆、思德勝、辰逸、福源、姜來5家農(nóng)業(yè)企業(yè)，共投資1.5億余元，建成標準化小黃姜冷庫8萬立方米，為小黃姜產(chǎn)業(yè)延鏈補鏈，提供支撐。

　　暖陽照耀下，位于馬橋鎮(zhèn)S346省道邊的汝城小黃姜產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)項目新廠熠熠生輝，室內(nèi)工人們正忙碌著收貯新姜。“今年4月開始動工新建，沒想到6、7月份就已經(jīng)預訂滿了。”項目負責人何威介紹，一期項目2.8萬立方米冷庫10月建成，可儲存小黃姜2萬噸，眼下正滿負荷運行。

　　“馬橋鎮(zhèn)逐漸成為生姜集散地，大家都喜歡到這邊交易，價格更高、貯存品質(zhì)更好。”廣東客商謝孝生今年收購了40萬斤云南二黃姜貯存在何威的冷庫里。

　　“依托冷鏈保鮮，將生姜過去高達20%的損耗率減低至眼下的5%左右，把貯存期延長至一年以上，助力產(chǎn)銷兩旺。”汝城縣人大代表朱良兵投資新建了保鮮冷庫后，除在馬橋鎮(zhèn)、泉水鎮(zhèn)發(fā)展種植的近100畝小黃姜外，還到外省收購了10萬多噸生姜待價出售。

　　集鏈成群、集群成勢。如今，汝城縣小黃姜冷鏈集散產(chǎn)業(yè)園采取集約收購、統(tǒng)一儲藏、集中銷售等方式，破解了“新姜難藏、客商難買、農(nóng)戶難賣”問題，推動小黃姜走俏長沙、廣州、南昌、杭州、重慶等地，年產(chǎn)值達到20億元，帶動了1萬多人務工增收。

　　科技支撐，延伸產(chǎn)業(yè)鏈

　　新品種、新技術(shù)，背后是科技支撐。近年來，汝城縣堅持“請進來”與“走出去”相結(jié)合，不僅組織本土科技員積極參加上級培訓班提升素能，深入農(nóng)業(yè)基地開展培訓服務，還主動出擊爭取農(nóng)業(yè)科技院校的支持，組建科技專家服務隊，開展姜種培育、產(chǎn)品研發(fā)等課題攻堅，不斷推動小黃姜產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展。

　　依托科技創(chuàng)新，汝城縣福壽生姜農(nóng)民專業(yè)合作社帶頭人宋海劍于2022年引進設(shè)備，把次品姜加工成姜粉足浴包、泡足干姜片等產(chǎn)品，還開發(fā)了干姜片、姜茶等深加工系列產(chǎn)品，2023年銷售額達2000萬元。“過去，農(nóng)戶手中的次品姜隨意丟棄，影響環(huán)境衛(wèi)生，如今通過加工利用變廢為寶。”宋海劍頗為自豪地說。

　　小黃姜，大產(chǎn)業(yè)。從過去單一種植直銷，到如今產(chǎn)業(yè)鏈全面開花，在新質(zhì)生產(chǎn)力推動下，汝城縣生姜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路越走越寬。

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