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中國食品工業(yè)協(xié)會與貴州省仁懷市人民政府簽署合作協(xié)議——共同打造全國首家“純糧固態(tài)白酒核心產(chǎn)區(qū)”

2024-09-19 10:55:26 來源：中國食品工業(yè)協(xié)會閱讀量：1469

　　9月3日，中國食品工業(yè)協(xié)會與貴州省仁懷市人民政府在仁懷市簽署了《共同推動仁懷醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展合作框架協(xié)議》，確定雙方進(jìn)一步加強(qiáng)緊密合作，推動仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步、質(zhì)量提升、人才建設(shè)、品牌培育，共同打造具有示范意義的全國首家“純糧固態(tài)白酒核心產(chǎn)區(qū)”。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇(右)、仁懷市人民政府副市長趙久毅分別代表雙方簽署合作協(xié)議

　　簽約儀式由仁懷市人民政府副市長王凱主持。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇、仁懷市人民政府副市長趙久毅出席儀式并講話，中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長助理兼產(chǎn)業(yè)集群工作部主任沈志勇，以及仁懷市工業(yè)能源和科學(xué)技術(shù)局、仁懷市市場監(jiān)管局、仁懷市投資促進(jìn)局、仁懷醬酒集團(tuán)、仁懷市醬科所、仁懷市酒業(yè)協(xié)會分管負(fù)責(zé)同志參加了簽約儀式。

　　2024年5月，仁懷市委主要領(lǐng)導(dǎo)同志率隊(duì)前往中國食品工業(yè)協(xié)會商洽推動仁懷醬酒高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略舉措，提出雙方加強(qiáng)戰(zhàn)略合作，本著優(yōu)勢互補(bǔ)、務(wù)求實(shí)效、合作共贏的原則，緊密圍繞雙方的優(yōu)勢和需求，進(jìn)一步促進(jìn)貴州省仁懷市醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。此次雙方簽署的合作協(xié)議，就是以雙方前期協(xié)商規(guī)劃為基礎(chǔ)，將共同推動仁懷市醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)全過程、全周期的工藝規(guī)范、品質(zhì)把控、產(chǎn)品研發(fā)和人才培養(yǎng)，以及支持仁懷市純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產(chǎn)區(qū)繁榮發(fā)展相關(guān)工作具體落實(shí)，攜手共筑醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展新未來。

　　為促進(jìn)中華民族傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的科學(xué)健康發(fā)展，建立并實(shí)施白酒行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營自律行為，形成白酒行業(yè)嚴(yán)格管理，科學(xué)發(fā)展，自我約束的行業(yè)自律機(jī)制，提高傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)，繼承和創(chuàng)新中國白酒釀造技術(shù)，保障食品安全，促進(jìn)統(tǒng)一、開放、競爭、有序的白酒市場的繁榮與發(fā)展，經(jīng)國家發(fā)展改革委、國務(wù)院國資委批準(zhǔn)同意，中國食品工業(yè)協(xié)會于2005年發(fā)布實(shí)施《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》；并在國家商標(biāo)局依法注冊了純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志，成為我國白酒行業(yè)第一個依法保護(hù)的質(zhì)量證明商標(biāo)。

　　近20年來，依據(jù)《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》和《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志證明商標(biāo)管理辦法》申請認(rèn)定的白酒骨干企業(yè)已達(dá)100余家，涵蓋了茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、劍南春、古井貢酒、郎酒、習(xí)酒等中國名酒和區(qū)域性骨干企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品。但此次中國食品工業(yè)協(xié)會與仁懷市合作，在一個全國知名的特色產(chǎn)區(qū)全面推動《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》的貫徹實(shí)施，從規(guī)范和完善傳統(tǒng)釀造技藝，提升產(chǎn)品品質(zhì)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)品牌建設(shè)入手，通過建設(shè)“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產(chǎn)區(qū)”實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，在全國則尚屬首次。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇在發(fā)言中指出，“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”是判定白酒產(chǎn)品釀造工藝和產(chǎn)品質(zhì)量水平的一個重要標(biāo)識，堅(jiān)持繼承和優(yōu)化傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵蒸餾技術(shù)，在科技創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步的基礎(chǔ)上，不斷提高自動化、數(shù)字化、信息化、智能化能力建設(shè)，是中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

　　仁懷作為中國白酒的重要產(chǎn)區(qū)，在此設(shè)立“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產(chǎn)區(qū)”，具有積極的引導(dǎo)和示范作用，且有助于提升消費(fèi)者對白酒產(chǎn)區(qū)的綜合認(rèn)知及分辨能力，進(jìn)而推動產(chǎn)區(qū)建設(shè)。

　　接下來，中國食品工業(yè)協(xié)會將支持仁懷市依照《商標(biāo)法》及其《實(shí)施條例》等相關(guān)法規(guī)，落實(shí)完善中國“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產(chǎn)區(qū)”規(guī)范要求，持續(xù)提升“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產(chǎn)區(qū)”的生產(chǎn)經(jīng)營水平，培育和認(rèn)定一批仁懷產(chǎn)區(qū)內(nèi)醬香型白酒骨干企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品獲批使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒質(zhì)量證明商標(biāo)”。

　　同時，雙方還就強(qiáng)化技能培訓(xùn)、提供交流平臺、推動產(chǎn)區(qū)建設(shè)、共推先進(jìn)工藝、共塑品牌文化、共謀產(chǎn)區(qū)發(fā)展等六個領(lǐng)域達(dá)成合作共識。未來，中國食協(xié)與仁懷市將持續(xù)開展“核心產(chǎn)區(qū)”的品牌推廣，通過合作培育白酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展與酒旅融合、文旅融合等多種形式，提升品牌影響力，講好仁懷醬香白酒文化故事。

　　此外，在具體執(zhí)行上，雙方將成立共同推動仁懷醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展合作工作專班，定期召開會議，建立溝通機(jī)制、協(xié)調(diào)機(jī)制，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和協(xié)商合作中的有關(guān)問題，穩(wěn)步提升合作層次和質(zhì)量；建立互訪機(jī)制與落實(shí)機(jī)制，就白酒行業(yè)發(fā)展情況、雙方關(guān)心的問題進(jìn)行溝通交流，整合優(yōu)勢資源，積極推進(jìn)協(xié)議內(nèi)容落實(shí)見效。

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