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海南州開展夜市假劣肉制品專項(xiàng)整治行動

2024-09-06 15:06:01 來源:青海市場監(jiān)管微信號 閱讀量:10743

  為進(jìn)一步加大夏季夜市假劣肉制品監(jiān)管力度,防范化解食品安全風(fēng)險隱患,規(guī)范肉及肉制品經(jīng)營活動,保障廣大群眾的飲食安全,海南州市場監(jiān)管系統(tǒng)開展餐飲單位肉制品專項(xiàng)整治,督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任,守護(hù)群眾舌尖上的安全。
 
  全面開展肉類產(chǎn)品排查,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、規(guī)范生產(chǎn)記錄、如實(shí)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地等具體信息,緊盯肉制品生產(chǎn)集中地區(qū)以及群眾舉報多等風(fēng)險問題隱患易發(fā)多發(fā)地區(qū),聚焦熟肉干制品、速凍食品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊,聚焦經(jīng)營肉類產(chǎn)品的食品經(jīng)營者、火鍋店、大排檔和集中交易市場等重點(diǎn)場所,開展拉網(wǎng)式排查和暗訪,監(jiān)督經(jīng)營者落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。
 
  聚焦熟肉干制品、速凍食品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊,緊盯經(jīng)營肉類產(chǎn)品的食品經(jīng)營者、火鍋店、集中交易市場和網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺等重點(diǎn)場所,開展拉網(wǎng)式排查和暗訪,建立健全問題線索清單。截至目前,聯(lián)合公安等部門開展檢查3次,檢查生產(chǎn)企業(yè)2家,檢查食品經(jīng)營戶236戶,發(fā)現(xiàn)問題隱患63條,問題隱患已整改到位。
 
  確定容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的、敏感的、高風(fēng)險的,以及與人民群眾生活密切相關(guān)的肉制品為重點(diǎn)產(chǎn)品,持續(xù)開展肉制品監(jiān)督抽檢,對致病性微生物、食品添加劑、非食用物質(zhì)等安全性指標(biāo)開展監(jiān)督抽檢。截至目前完成肉制品相關(guān)抽檢145批次,其中畜禽肉110批次、自制熏烤肉類15批次、預(yù)包裝熟肉制品20批次,檢出不合格2批次(自制熏烤肉類烤羊肉串)。
 
  下一步,海南州市場監(jiān)管局將繼續(xù)緊盯夜間食品安全風(fēng)險隱患,深入開展風(fēng)險隱患大排查大整治,規(guī)范“燒烤店”“火鍋店”“大排檔”等餐飲服務(wù)企業(yè)及旅游城市風(fēng)味特產(chǎn)零售店經(jīng)營行為,加大對肉制品等食品安全違法違規(guī)行為查處和曝光力度,達(dá)到“打擊一批、震懾一群、規(guī)范一行”的效果,為人民群眾生命安全和身體健康保駕護(hù)航。

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