冰箱用蓄冷器，提高冷凍食品新鮮度和冷凍品質

2024-08-29 15:52:07 來源：智能制造網整理閱讀量：9175

　　對于冰箱行業(yè)，開發(fā)低能耗、高效率的技術能夠減少碳排放、降低產品能耗。從用戶角度來說，冰箱停電或化霜等特殊工況下的保鮮性能提升也需要更多的技術支撐。

　　蓄冷器，是一次封裝成型并且具有吸收及釋放冷量的可重復使用的裝置，是在塑料容器中注入了由多種溶液混合而成的具有較低熱傳導系數的蓄冷液。蓄冷液或蓄冷液是屬于相變蓄冷材料，按照材料組分可以分為無機相變蓄冷材料、有機相變蓄冷材料。

　　無機相變蓄冷材料以溶融鹽類、水合共晶鹽類、金屬及其合金為主，價格便宜；

　　有機相變蓄冷材料以多元醇、脂肪酸、石蠟等有機物為主，性能穩(wěn)定、無腐蝕，但成本相對較高。

　　作為一種通過能量轉換實現節(jié)能、保鮮的技術，蓄冷器利用蓄冷液的低溫特性吸收冷量由液相變成固相，能夠減少冰箱內部的溫度波動，在化霜期間可以延緩冰箱內溫度的上升，有利于食品的儲藏。

　　同時，蓄冷器可以延長壓縮機啟動與停機的時間間隔，減少壓縮機的啟動頻率，還可以利用蓄冷器在用電低谷期積蓄冷量、在用電高峰期釋放冷量的運行方式，實現冰箱產品節(jié)能及延長壓縮機使用壽命的目的。

　　冰箱用蓄冷器分為冷藏型、冷凍型。通常冷凍型使用的較多，放置在冰箱的變溫室或冷凍室，當冰箱運行，蓄冷器會吸收并保持大量冷量，如果在蓄冷器上放需要冷凍的食品，蓄冷器會快速放出冷量，加快食品的冷凍速度，從而提高冷凍食品(尤其是肉類食品)的冷凍品質。

　　目前，蓄冷器應用于冰箱的研究主要體現在節(jié)能、食品保鮮方面。行業(yè)內對于蓄冷器缺少科學合理的性能評價指標，設計帶有較大的隨意性，不利于技術的推廣應用。

　　現有國標、行標、團標暫時還沒有冰箱用蓄冷器的標準。因此，制定冰箱用蓄冷器的技術要求、試驗方法、標識、檢驗規(guī)則要求，有助于規(guī)范蓄冷器的開發(fā)及評價，指導蓄冷器在冰箱上的推廣應用。

　　海信冰箱有限公司提出、中國家用電器研究院申報《冰箱用蓄冷器》，其對電冰箱用蓄冷器的技術要求，包括外觀、蓄冷液初始冰點范圍及完全凍結點、蓄冷液相變潛熱、蓄冷液pH值、蓄冷液循環(huán)使用性能、蓄冷液充注量占比、蓄冷液體積膨脹系數及蓄冷器變形系數、密封耐壓性能、耐沖擊性能、有害物質的內容。

　　冰箱產業(yè)屬“顧客驅動型”產業(yè)，開發(fā)高質量的好產品是冰箱生產企業(yè)贏得消費者青睞的關鍵，符合產業(yè)發(fā)展的需求。

　　冰箱用蓄冷器的實施，能夠規(guī)范冰箱蓄冷器的評價方法，以及規(guī)范蓄冷技術在冰箱節(jié)能、保鮮領域的推廣應用，可以給冰箱蓄冷功能的宣傳、檢測機構對冰箱蓄冷器的有效評估提供標準依據和支撐。

　　同時，有利于促進行業(yè)深入開展蓄冷技術在冰箱產品的應用研究，推動冰箱產品在實際使用過程中的節(jié)能降耗并提升用戶體驗。

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