溫州市酒類行業(yè)協(xié)會首個酒類團體標準《溫州老酒汗》發(fā)布

2024-08-16 11:13:58 來源：溫州市酒類行業(yè)協(xié)會閱讀量：9529

　　近日，由溫州市標準化科學研究院指導、溫州市酒類行業(yè)協(xié)會牽頭制定的全市首個白酒類團體標準《溫州老酒汗》將于2024年08月08日正式發(fā)布，自2025年01月01日正式實施。

　　該團體標準與國家標準GB/T 10781.3—2006《米香型白酒》相比，增加了生產(chǎn)工藝流程圖和生產(chǎn)過程控制要點，且規(guī)定了曲米應為溫州地域生產(chǎn)的早秈米，加工用水應使用溫州地域水源，加強了溫州老酒汗的地理標志證明商標和區(qū)域品牌保護。同時該標準對比了多家溫州老酒汗龍頭企業(yè)的標準，結(jié)合企業(yè)多年生產(chǎn)實踐經(jīng)驗及消費者對老酒汗口味的實際需求而確定的主要技術(shù)指標，且β-苯乙醇、總酸、總酯等主要技術(shù)指標高于國家標準，該標準具有一定的創(chuàng)新和先進性，滿足了溫州白酒市場消費者對高品質(zhì)老酒汗的實際需求。

　　下一步，溫州市酒類行業(yè)協(xié)會將推動標準的宣貫工作，讓溫州市白酒企業(yè)切身體會標準化工作帶來的技術(shù)紅利、政策紅利，助力我市白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，同時也希望我們的標準化工作賦能溫州更多產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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