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項目在建丨望江稻米深加工及副產(chǎn)物綜合利用項目

2024-07-31 08:46:25 來源: 酒飲料技術(shù)裝備微信公眾號 閱讀量:10255

  安徽聯(lián)河股份有限公司稻米深加工及副產(chǎn)物綜合利用項目,位于安徽省安慶市望江縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。項目投資5.1億元,用地面積41200平方米(約62畝)。建筑面積22800平方米,計容面積41360平方米。擬建設(shè)膨化、智能存儲、浸出、精制、數(shù)字化精煉等13棟車間,以及油罐區(qū)。
 
  該項目將生產(chǎn)一級稻米油、米糠油、一級濃香菜籽油及米糠蠟、谷維素、脂肪酸等深加工產(chǎn)品。年處理20萬噸米糠油料、16萬噸菜籽油料。年新增產(chǎn)值14.7億元,利稅1.9億元。新增就業(yè)750余人。
 
  望江縣立足產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),依托優(yōu)勢資源,把握市場大勢,通過建園區(qū)、抓項目、強(qiáng)服務(wù),延伸、拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè),實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)深度融合,完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的配套和稻米附加值的提升,著力傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加速轉(zhuǎn)變,助推現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 
  相關(guān)知識:稻米油是由大米加工的副產(chǎn)物米糠(含米胚)為原料,經(jīng)過壓榨或浸出,制取的食用油脂。長期食用有助于改善人體的營養(yǎng)狀況,提高健康水平。
 
  稻米油營養(yǎng)價值高,富含維生素E、亞油酸、谷維素、植物甾醇、角鯊烯等。維生素E是抗氧化劑,有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害;亞油酸是人體必需的脂肪酸之一,對維護(hù)心血管健康具有重要意義;谷維素則具有調(diào)節(jié)植物神經(jīng)、促進(jìn)睡眠等功效。長期食用有利于降低血液中膽固醇的含量,具有降血壓、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)、預(yù)防心腦血管疾病的功效。
 
  煙點相對較高,烹飪過程中油煙少,適合用于煎、炸等高溫烹飪方式。利于廚房環(huán)境清潔衛(wèi)生。
 
  沒有過多的油膩感,適合烹飪清淡口味的菜肴。香氣獨特,風(fēng)味別樣。脂肪酸組成合理,易于消化吸收。
 
  但是稻米油提取工藝復(fù)雜,原料貴,價格相對較高。存儲過程中光照、高溫等因素易影響品質(zhì),存儲條件苛刻。長時間高溫烹飪,營養(yǎng)成分易氧化流失,應(yīng)盡量避免。對谷物成分敏感的人群,存在一定的過敏風(fēng)險。
 
  我國開展相關(guān)綜合利用工作,已有半個多世紀(jì)。由于種種原因,發(fā)展速度不能令人滿意。但近年來,消費者對健康優(yōu)質(zhì)食用油的需求日益增加,稻米油備受消費者青睞,稻米加工企業(yè)的規(guī)?;a(chǎn),米糠保鮮和稻米油制油和精煉技術(shù)的提高,我國稻米油產(chǎn)量逐年提高,2012年為40萬噸,2018年為50萬噸,2023年為65萬噸。
 
  作為稻谷生產(chǎn)和消費第一大國,我國米糠副產(chǎn)品營養(yǎng)價值和資源效益沒有得到充分發(fā)揮。如果全國年產(chǎn)兩億噸水稻所含的米糠全部用來榨油,相當(dāng)于約1300萬噸大豆的出油,這等同于為國家增加了1.1億畝大豆的種植的“無形糧田”,將大大提高中國食用油的自給率。

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