答復：關于“推動學生餐食品安全標準化管理”的提案

2024-07-30 13:35:59 來源：江蘇省衛(wèi)生健康委員會閱讀量：9940

　　對省政協(xié)十三屆二次會議第0758號提案的會辦意見

　　省教育廳：

　　經(jīng)研究，現(xiàn)就孫大明委員提出的關于“推動學生餐食品安全標準化管理”的提案提出如下會辦意見：

　　校園食品事關廣大師生身體健康和生命安全，是食品安全工作重中之重，各級黨委政府高度重視，社會各方高度關注，家長群體高度關心，網(wǎng)絡媒體高度聚焦。營養(yǎng)健康關系青少年學生的成長發(fā)育和全面發(fā)展，也關系著民族素質的養(yǎng)成和提升，意義深遠。

　　多年來，我委按照《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《關于印發(fā)營養(yǎng)與健康學校建設指南的通知》《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》等文件精神，會同相關部門落實校園食品安全守護行動，推進學生營養(yǎng)健康工作。

　　一、加強校園食品與營養(yǎng)健康監(jiān)測工作。我委連續(xù)3年會同省教育廳開展全省校園食品與營養(yǎng)健康專項監(jiān)測，及時了解校園食品安全與營養(yǎng)健康現(xiàn)狀，研判風險隱患，有針對性地指導開展健康教育，取得了明顯成效，基本形成了針對特定場所、特殊人群的專項監(jiān)測機制。全省校園食品安全風險監(jiān)測重點針對以往在校園里導致過食品安全事故、群眾關注度高、引發(fā)過社會輿情的食品種類，監(jiān)測樣品主要來源于學校集中用餐單位食堂、校外供餐企業(yè)、學校周邊商店食品，檢測發(fā)現(xiàn)風險隱患后我委均按規(guī)定通報省教育廳、省市場監(jiān)管局等食品安全監(jiān)管部門，推動形成監(jiān)管閉環(huán)，促進學校加強食品安全管理。

　　二、完善學生相關營養(yǎng)標準體系。加強標準制定的基礎研究和措施保障，提高標準制修訂能力，推動學生營養(yǎng)標準體系建設。2022年，我委會同省教育廳印發(fā)《江蘇省學生餐營養(yǎng)指南》，指導學校食堂和校外供餐單位優(yōu)化配餐和烹飪供餐服務，改進健康烹飪方式，烹制“三減”菜肴，科學控制油鹽糖等使用量，確保學生餐營養(yǎng)均衡，滿足不同年齡段學生營養(yǎng)健康需求。

　　三、開展營養(yǎng)健康科普宣傳。充分利用全民營養(yǎng)周、“5?20”中國學生營養(yǎng)日、食品安全宣傳周等活動契機，開展《中國居民膳食指南》《中國學齡兒童膳食指南》等科普宣教活動，全面普及學生營養(yǎng)膳食知識。結合營養(yǎng)與健康學校建設、農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃、學生在校就餐管理等工作，積極做好膳食營養(yǎng)知識宣傳教育工作。

　　下一步，我委將繼續(xù)加強與教育、市場監(jiān)管等部門的溝通協(xié)作，進一步健全責任體系，細化工作舉措，構建形成校園食品安全與營養(yǎng)健康監(jiān)管合力。

　　江蘇省衛(wèi)生健康委員會

　　2024年4月23日

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