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安陽市市場監(jiān)管局持續(xù)開展肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動

2024-07-24 08:50:02 來源:安陽市場監(jiān)管微信號 閱讀量:11017

  為深入推進(jìn)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動,進(jìn)一步加強(qiáng)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為,近日,安陽市市場監(jiān)管局組織開展肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動,確保老百姓吃上“放心肉”。
 
  高新區(qū)分局
 
  高新區(qū)分局以生鮮肉及其肉類產(chǎn)品為檢查重點(diǎn),以超市、餐廳、小作坊等為重點(diǎn)場所。嚴(yán)格檢查可能存在的銷售來源不明,病死、毒死、死因不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫畜禽產(chǎn)品的違法行為,是否存在未按規(guī)定索取查驗(yàn)畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明的違法行為和添加非食用物質(zhì),獸藥殘留、超范圍超限量使用食品添加劑等情形的違法行為。
 
  檢查肉類經(jīng)營單位17戶次,小作坊1個,餐飲單位56家,暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。
 
  北關(guān)執(zhí)法大隊(duì)
 
  北關(guān)執(zhí)法大隊(duì)以農(nóng)貿(mào)市場、超市、肉類專賣店、餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)場所,以豬肉、牛肉、羊肉、禽肉及其制品為重點(diǎn)品種進(jìn)行檢查。一是檢查經(jīng)營主體資質(zhì),查看肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位是否取得合法有效的營業(yè)執(zhí)照;二是檢查進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況,督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,確保所購進(jìn)的肉制品來源合法、質(zhì)量合格;三是檢查肉制品質(zhì)量狀況,查看是否存在銷售變質(zhì)、過期、“三無”肉制品,是否存在非法添加、摻雜使假等違法行為;四是檢查儲存條件,查看肉制品儲存場所是否符合食品安全要求,溫度、濕度等條件是否控制得當(dāng)。
 
  截至目前,檢查生肉經(jīng)營戶107家次,熟食經(jīng)營戶129家次,餐飲店117家次,暫未發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題。
 
  林州市市場監(jiān)管局
 
  7月18日,林州市市場監(jiān)管局開展了肉制品小作坊規(guī)范提升暨食品安全知識培訓(xùn)。全市肉制品小作坊負(fù)責(zé)人及轄區(qū)監(jiān)管人員30余人參加。
 
  參訓(xùn)人員現(xiàn)場觀摩了肉制品示范店合澗鎮(zhèn)老萬豬蹄總店,從生產(chǎn)加工、設(shè)施設(shè)備、人員管理、“6S”管理、制度管理等方面進(jìn)行了交流學(xué)習(xí),并集中學(xué)習(xí)了小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范和相關(guān)食品安全知識。
 
  小作坊負(fù)責(zé)人紛紛表示,通過觀摩先進(jìn)單位和知識培訓(xùn),充分認(rèn)識到自身存在的不足,將積極整改提升,打造標(biāo)桿,打造品牌特色,同時嚴(yán)把食品安全關(guān),嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度,決不使用未檢驗(yàn)檢疫肉、問題肉。

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