答復：關于規(guī)范預制菜進學校的建議

2024-07-15 10:35:29 來源：江蘇省市場監(jiān)督管理局閱讀量：10147

　　對省十四屆人大二次會議第4094號建議的答復

　　吳舒涵代表：

　　您提出的關于規(guī)范預制菜進學校的建議已收悉，現(xiàn)答復如下：

　　預制菜產(chǎn)業(yè)是近年來發(fā)展迅猛的新興食品產(chǎn)業(yè)，在促進農(nóng)產(chǎn)品深加工、食品工業(yè)轉型、消費升級、創(chuàng)業(yè)就業(yè)等方面均有積極意義，但也面臨著范圍泛化、標準不統(tǒng)一、群眾憂慮預制菜安全營養(yǎng)等問題。為進一步強化預制菜食品安全監(jiān)管，促進預制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，2024年3月18日，市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部等六部門印發(fā)《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管促進產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的通知》，首次在國家層面明確預制菜范圍。2024年6月1日起施行的《江蘇省食品安全條例》，其中第六十八條針對預制菜食品安全監(jiān)管也作出了明確的規(guī)定。我局將認真落實相關要求，根據(jù)職責分工，從以下幾個方面做好學校預制菜食品安全監(jiān)管：

　　一是會同省衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門，根據(jù)國家關于預制菜的定義、標準和食品安全管理要求，制定我省預制菜具體監(jiān)督管理措施。二是督促我省預制菜生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，加強風險管控、嚴把原料關、嚴格食品添加劑使用，保障預制菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全。三是配合教育部門做好學校食堂大宗食材的定點采購工作，加強為學校配送預制菜的食材供貨商監(jiān)督檢查，督促學校落實進貨查驗索證索票制度，確保采購、使用的預制菜來源可追溯，質量符合食品安全標準。四是立足自身職能，積極配合衛(wèi)生健康部門、教育行政部門，加強預制菜食品安全風險監(jiān)測及學校健康營養(yǎng)工作。

　　江蘇省市場監(jiān)督管理局

　　2024年6月20日

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