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廣東佛山發(fā)出首張雙皮奶《食品生產(chǎn)許可證》

2024-06-24 14:01:07 來源：中國食品報(bào) 閱讀量：9496

　　日前，廣東省佛山市順德區(qū)順良唯信食品有限公司負(fù)責(zé)人在順德區(qū)市場監(jiān)管局審批服務(wù)窗口領(lǐng)取了該公司的《食品生產(chǎn)許可證》。這是佛山市發(fā)出的首張雙皮奶《食品生產(chǎn)許可證》，標(biāo)志著順德傳統(tǒng)美食雙皮奶從餐飲店現(xiàn)場制售的傳統(tǒng)模式向工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)邁進(jìn)。

　　順德?lián)碛?ldquo;世界美食之都”的金字招牌，而順德雙皮奶更是“招牌”中最亮眼的一筆，是極具地方特色的中華名小吃。隨著順德旅游熱度不斷提升，游客對(duì)順德雙皮奶的需求量已超出傳統(tǒng)餐飲店、甜品店的制售能力。除了順德雙皮奶，燉奶(蛋)、鳳凰奶、姜撞奶等極具地方特色的含乳甜品也面臨著同樣問題。為支持包括雙皮奶在內(nèi)的含乳甜品行業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展，讓傳統(tǒng)美食跟得上時(shí)代發(fā)展和消費(fèi)者的需求，順德區(qū)市場監(jiān)管局在經(jīng)過深入調(diào)研和多方征求意見后，出臺(tái)了《順德區(qū)其他食品(含乳甜品)生產(chǎn)許可審查方案(試行)》。這是佛山市首個(gè)含乳甜品生產(chǎn)許可審查方案，將使包括雙皮奶在內(nèi)的含乳甜品生產(chǎn)許可準(zhǔn)入有規(guī)可循、有標(biāo)可依，助力順德雙皮奶行業(yè)突破傳統(tǒng)即制即食加工方式制約，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

　　（楊曉晶整理）

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