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食品機械標委會召開《食品機械面餅成型機》等2項團體標準審查會暨《食品機械大蒜加工生產(chǎn)線》行業(yè)標準征求意見研討會

2024-06-07 15:13:25 來源：食品機械標委會微信公眾號閱讀量：10620

　　受中國機械工業(yè)聯(lián)合會團體標準專家工作委員會秘書處委托，結(jié)合食品機械行業(yè)標準制定進度，機械工業(yè)食品機械標準化技術(shù)委員會于6月5日在山東銀鷹炊事機械有限公司組織召開了《食品機械面餅成型機》《食品機械面制品餳蒸生產(chǎn)線》團體標準審查會暨《食品機械大蒜加工生產(chǎn)線》行業(yè)標準征求意見研討會。

　　中國機械聯(lián)團體標準專家工作委員會副主任強毅、中國機械聯(lián)團體標準專家工作委員會秘書長胡珈銘、機械工業(yè)食品機械標準化技術(shù)委員會主任委員周海軍、中華全國供銷合作總社濟南果品研究所主任楊相政、中糧工科檢測認證有限公司副總經(jīng)理孫慧男、機械工業(yè)食品機械標準化技術(shù)委員會秘書長萬麗娜、中國農(nóng)業(yè)機械學會農(nóng)副產(chǎn)品加工機械分會秘書長趙丹、山東建筑大學機電技術(shù)研究中心主任鄭明剛、山東農(nóng)業(yè)工程學院教研室主任李曰陽、山東銀鷹炊事機械有限公司總經(jīng)理李忠民、山東銀鷹炊事機械有限公司董事長焦念雷、濟南華慶農(nóng)業(yè)機械科技有限公司生產(chǎn)部長沈永帥、山東美鷹食品設(shè)備有限公司經(jīng)理趙興珠、濟南愛幫廚食品機械有限公司經(jīng)理菅憲峰、山東天龍食品機械有限公司經(jīng)理李憲偉、濟南宏泰食品機械有限公司李洪波等來自食品機械標準化領(lǐng)域的專家、企業(yè)家、教授及標準編寫人員參加了本次會議。會議由機械工業(yè)食品機械標準化技術(shù)委員會副秘書長趙丹主持。

　　中國機械工業(yè)聯(lián)合會團體標準專家工作委員會副主任強毅擔任團體標準審查組組長。與會專家首先參觀了山東銀鷹炊事機械有限公司并現(xiàn)場觀摩了兩種設(shè)備的生產(chǎn)過程，專家們聽取了起草組關(guān)于標準制定進度，標準文本及編制說明編撰情況，標準征求意見情況及匯總修改情況的匯報，對《食品機械面餅成型機》《食品機械面制品餳蒸生產(chǎn)線》兩項團體標準文本開展逐一進行審查，逐條逐句進行討論和質(zhì)詢，提出了修改建議，最后一致同意兩項團體標準通過審查。隨后專家們對《食品機械大蒜加工生產(chǎn)線》行業(yè)標準文本及其編制說明進行了研討，并提出進一步修改和完善的意見建議，為后續(xù)標準制修訂工作打下堅實的基礎(chǔ)。

　　面餅成型機

　　面餅成型機是將面片或面團通過壓切、滾切或壓制的方式制作成具有一定形狀面餅胚的機器。該機用于制作面餅胚，具有成型穩(wěn)定、安全、耐用、效率高、低噪音等特點。近年來，食品加工業(yè)競爭日益激烈，人工費用越來越高，用先進的自動化設(shè)備代替人工操作已成為趨勢。該機的連線使用可大大提升食品的產(chǎn)量，大量節(jié)省人工,同時避免了面餅胚在加工過程中受到人工污染,市場需求量大面廣。本標準實施后，可以被設(shè)備制造單位、使用單位、質(zhì)量監(jiān)督和檢測單位等廣泛采用，有利于指導制造、使用、運輸、儲存、檢測和管理，有利于產(chǎn)品質(zhì)量管控和提高企業(yè)技術(shù)水平，有利于產(chǎn)品推廣應用和提高市場競爭力。

　　面制品餳蒸生產(chǎn)線

　　面制品餳蒸生產(chǎn)線是將饅頭、蒸包、饃片等的面胚通過蒸汽加溫、加熱，自動連續(xù)完成餳發(fā)、蒸制過程的機器。該機用于餳發(fā)、蒸制饅頭、蒸包、饃片等的面胚，具有成型效率高、低噪音等特點。近年來，食品加工業(yè)競爭日益激烈，人工費用越來越高，用先進的自動化設(shè)備代替人工操作已成為趨勢。該機的連線使用可大大提升食品的產(chǎn)量，大量節(jié)省人工,同時避免了面胚在加工過程中受到人工污染,市場需求量大面廣。本標準實施后，可以被設(shè)備制造單位、使用單位、質(zhì)量監(jiān)督和檢測單位等廣泛采用，有利于指導制造、使用、運輸、儲存、檢測和管理，有利于產(chǎn)品質(zhì)量管控和提高企業(yè)技術(shù)水平，有利于產(chǎn)品推廣應用和提高市場競爭力。

　　大蒜加工生產(chǎn)線

　　大蒜生產(chǎn)線是大蒜加工的專用生產(chǎn)線，主要由大蒜上料、去土、大蒜分瓣、大蒜脫皮、大蒜清洗、去石、蒜米風干、蒜米分級、蒜米切片、蒜片甩水、蒜片烘干等機器組成，具有生產(chǎn)能力大，生產(chǎn)效率高、性能穩(wěn)定、可靠性高、安全衛(wèi)生、蒜米損傷小、蒜片品相好等特點。由機器代替人工操作，保障了產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)約了勞動力，降低了生產(chǎn)成本，解決了勞動強度大，用工多等問題。該生產(chǎn)線對于提高大蒜加工附加值、促進節(jié)能增效、推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重要作用。

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