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遼寧首張“餐飲服務(wù)管理”類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)許可證落地大連

2024-05-22 09:36:41 來(lái)源：遼寧市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 閱讀量：9850

　　近日，亞惠美食有限公司經(jīng)理李學(xué)軍從大連市中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)董任崎手中領(lǐng)取了載有“餐飲服務(wù)管理”經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的食品經(jīng)營(yíng)許可證。這是遼寧省頒發(fā)的首張食品經(jīng)營(yíng)管理類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)許可證。

　　擁有了這項(xiàng)資質(zhì)，亞惠美食有限公司就有資格在全國(guó)范圍內(nèi)參與餐飲服務(wù)管理、團(tuán)餐、大型餐飲活動(dòng)等的投標(biāo)工作，進(jìn)而擴(kuò)大公司的業(yè)務(wù)范圍。李學(xué)軍高興地說(shuō)：“這是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和消費(fèi)者對(duì)我們企業(yè)食品安全管理能力的認(rèn)可。未來(lái)，我們會(huì)將食品安全管理工作做得更加細(xì)致和標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者‘舌尖上的安全’保駕護(hù)航。”

　　以往，餐飲服務(wù)企業(yè)只有門(mén)店頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證，而餐飲服務(wù)管理企業(yè)不進(jìn)行許可，因此專(zhuān)業(yè)的餐飲服務(wù)管理企業(yè)在拓展業(yè)務(wù)時(shí)證明自己的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)一直有障礙，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)餐飲服務(wù)管理企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管也是難點(diǎn)。

　　此次遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局與大連市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局三級(jí)聯(lián)動(dòng)，將餐飲服務(wù)管理納入經(jīng)營(yíng)許可范疇。在管理、制度、人員等方面對(duì)食品經(jīng)營(yíng)管理者提出明確要求，進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)企業(yè)搭建合法合規(guī)的食品安全運(yùn)營(yíng)管理體系，助力食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)規(guī)范、有序、健康、蓬勃發(fā)展，提高百姓對(duì)餐飲企業(yè)的認(rèn)可度與信任度。

　　2023年12月1日，《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)正式實(shí)施，進(jìn)一步科學(xué)精準(zhǔn)調(diào)整細(xì)化食品經(jīng)營(yíng)類(lèi)別及項(xiàng)目，將食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)管理三類(lèi)。在食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中單獨(dú)設(shè)立食品經(jīng)營(yíng)管理類(lèi)，并明確食品經(jīng)營(yíng)管理包括食品銷(xiāo)售連鎖管理、餐飲服務(wù)連鎖管理、餐飲服務(wù)管理等。

　　在今年3月30日公布的《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》中，針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)、利用食品自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)等新興業(yè)態(tài)，重點(diǎn)從組織機(jī)構(gòu)、人員、制度等方面提出許可審查要求，明確餐飲服務(wù)管理公司對(duì)其分公司、子公司以及絕對(duì)控股其他企業(yè)，食品經(jīng)營(yíng)連鎖企業(yè)總部對(duì)其中央廚房、配送中心、門(mén)店等的食品安全管理責(zé)任，在保障食品安全的前提下促進(jìn)新興產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　下一步，遼寧還將結(jié)合實(shí)際出臺(tái)《食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》，不斷適應(yīng)基層監(jiān)管需求，解決企業(yè)相關(guān)政策困惑，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)公眾期盼，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展實(shí)際需要。

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