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晉江：深滬所多舉措深化食品加工小作坊質(zhì)量提升

2024-04-09 09:50:18 來(lái)源：晉江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信號(hào) 閱讀量：10540

　　為進(jìn)一步強(qiáng)化食品小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管，深滬所堅(jiān)持“強(qiáng)監(jiān)管、抓規(guī)范、重引導(dǎo)”，加強(qiáng)食品小作坊綜合治理和規(guī)范提升，引領(lǐng)推動(dòng)食品小作坊行業(yè)健康發(fā)展。

　　一是分類建檔登記。按照“全面覆蓋、分類處置、疏堵結(jié)合”的原則，對(duì)轄區(qū)20家小作坊根據(jù)產(chǎn)品目錄分類建立食品小作坊主體監(jiān)管及信用檔案，并結(jié)合定期檢查、不定期抽查、雙隨機(jī)抽查等方式，實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，及時(shí)更新檔案內(nèi)容信息。

　　二是強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。開展小個(gè)專主題黨日活動(dòng)，與深滬小吃同業(yè)公會(huì)支部開展支部共建，為深滬小吃同業(yè)公會(huì)成員單位解讀食品安全政策，執(zhí)法人員講解《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》，講解食品安全知識(shí)及小作坊操作規(guī)范，要求小作坊經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)履行主體責(zé)任，提高食品安全意識(shí)。

　　三是靠前服務(wù)指導(dǎo)。開展走訪活動(dòng)，以面對(duì)面的形式為小作坊經(jīng)營(yíng)戶提供幫扶指導(dǎo)，重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)加工場(chǎng)所條件、設(shè)備設(shè)施條件、原輔材料質(zhì)量控制、生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格控制、從業(yè)人員健康要求、食品安全管理制度、產(chǎn)品自檢公示、監(jiān)督信息公示等內(nèi)容進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，推動(dòng)食品加工小作坊提檔升級(jí)。

　　四是嚴(yán)查違法違規(guī)行為。對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣產(chǎn)品、使用非食用物質(zhì)、使用超過(guò)保質(zhì)期或回收食品作為原料加工、濫用食品添加劑以及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等違法違規(guī)行為，從嚴(yán)查處。

　　截至目前，已走訪10家小作坊經(jīng)營(yíng)戶，立案查處2起違法案件，開展支部共建活動(dòng)2場(chǎng)次，對(duì)2家涉及標(biāo)簽問題的經(jīng)營(yíng)戶責(zé)令其按要求整改。接下來(lái)，深滬所將繼續(xù)加強(qiáng)指導(dǎo)幫扶、規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，引領(lǐng)推動(dòng)食品小作坊行業(yè)健康發(fā)展。

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