當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 行業(yè)動(dòng)態(tài)

七十一家乳企實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程

2024-04-02 11:06:07 來源：中國食品報(bào) 閱讀量：12108

　　（記者楊曉晶）日前，奶業(yè)發(fā)展形勢分析暨2024年國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟工作推進(jìn)會(huì)議在北京召開。會(huì)議指出，近年來，我國持續(xù)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，不斷推動(dòng)國產(chǎn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，全國已有28個(gè)省份的71家乳制品企業(yè)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程。2023年，優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳產(chǎn)量占全國巴氏殺菌乳總量的比例已提高至97%。

　　根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公報(bào)顯示，2023年牛奶產(chǎn)量4197萬噸，增長6.7%，受整體消費(fèi)降級(jí)和人口負(fù)增長雙重影響，全年奶類消費(fèi)下降約1.6%，養(yǎng)殖企業(yè)面臨階段性過剩導(dǎo)致的價(jià)格下行和虧損，乳品企業(yè)面臨消費(fèi)不振與大規(guī)模噴粉的困擾，這反映出我國奶產(chǎn)品仍然供需結(jié)構(gòu)不平衡，奶業(yè)競爭力不強(qiáng)、奶類消費(fèi)培育不足等諸多挑戰(zhàn)。

　　但是，從人均消費(fèi)量看，我國奶類消費(fèi)仍處于較低水平。據(jù)介紹，2023年我國人均奶類消費(fèi)量為41.3公斤，僅相當(dāng)于《中國居民膳食指南》推薦量的22.6%—37.7%。“隨著收入增長和營養(yǎng)健康意識(shí)增強(qiáng)，未來奶類消費(fèi)仍有較大增長空間。”與會(huì)專家建議，進(jìn)一步優(yōu)化奶產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)國產(chǎn)奶業(yè)競爭力，培育奶類消費(fèi)。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處處長衛(wèi)琳表示，結(jié)合當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展形勢，要著眼補(bǔ)齊短板，以新質(zhì)生產(chǎn)力為奶業(yè)賦能，關(guān)鍵在于降本提質(zhì)、強(qiáng)鏈增效。一是開展重點(diǎn)領(lǐng)域關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，推動(dòng)技術(shù)突破，提升奶牛養(yǎng)殖綜合效率。二是著力打通奶業(yè)發(fā)展的堵點(diǎn)、卡點(diǎn)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)組織模式，創(chuàng)新性配置，推動(dòng)奶業(yè)生產(chǎn)全過程技術(shù)創(chuàng)新和優(yōu)化升級(jí)。三是瞄準(zhǔn)消費(fèi)升級(jí)方向，不斷提升供給體系對(duì)國內(nèi)需求的適配性。

　　據(jù)悉，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟自2016年由中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)牽頭組建以來，大力實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，截至2023年共發(fā)布優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)66項(xiàng)，創(chuàng)建了優(yōu)質(zhì)乳工程全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系。28個(gè)省(區(qū)、市)的71家乳制品企業(yè)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳中乳鐵蛋白等活性物質(zhì)含量從2017年的10.4毫克/千克，提高到2022年的42.9毫克/千克，優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳產(chǎn)量從2016年占全國巴氏殺菌乳總量的不足1%，到2023年達(dá)到97%，我國乳業(yè)正在從傳統(tǒng)的依靠變換花色品種和過度廣告包裝的同質(zhì)化競爭，向提升內(nèi)在品質(zhì)轉(zhuǎn)變，從根本上提升了國產(chǎn)奶的核心競爭力。

　　會(huì)上，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟就“鹽堿地牛奶特征性成分鑒定”和“富鍶功能原生牛奶研發(fā)”同有關(guān)企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，將進(jìn)一步推動(dòng)我國本土鮮奶的特異性品質(zhì)研發(fā)。

　　中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所黨委書記張明富表示，下一步將充分發(fā)揮科技平臺(tái)與資源優(yōu)勢，支持國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟以優(yōu)質(zhì)乳工程為抓手，積極探索科企合作新模式，為推動(dòng)奶業(yè)振興作出更大貢獻(xiàn)。

　　與會(huì)專家建議，持續(xù)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，進(jìn)一步提高國產(chǎn)奶核心競爭力和話語權(quán)，全力把國產(chǎn)奶打造成為優(yōu)質(zhì)奶。

上一篇：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介第五批新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體典型案例

下一篇：重磅！我國在肉禽蛋魚領(lǐng)域主導(dǎo)制定的第12項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

七十一家乳企實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

七十一家乳企實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+