1

資源保護及品種選育工程

開展梅州特色種質(zhì)資源收集；制定古茶樹資源保護方案。

對種質(zhì)資源性狀進行研究，選育出具有梅州本土特色品種2~3個；實施古茶樹資源保護工作。

觀察初步選育出的茶樹品種性狀及適制性，從中選優(yōu)1~2個品種。

2

品種結(jié)構(gòu)

優(yōu)化工程

引進一批省外優(yōu)良茶樹品種，開展試點種植，觀察品種適應(yīng)性。

選擇表現(xiàn)較好的良種開展示范推廣工作，力爭到2025，全市良種率達80%。

加大新茶樹品種推廣示范工作，力爭到2027年，全市良種率達85%。

3

茶園改造

提質(zhì)工程

制定低質(zhì)低產(chǎn)茶園改造方案，確定低質(zhì)低產(chǎn)茶園地理分布情況；整合相關(guān)資金，做好茶園基礎(chǔ)設(shè)施提升準(zhǔn)備工作；制定數(shù)字化示范茶園建設(shè)方案

推進低質(zhì)低產(chǎn)茶園改造工作，到2025年改造低質(zhì)低產(chǎn)茶園3萬畝；開展全市茶園道路、排灌系統(tǒng)等基礎(chǔ)配套設(shè)施提升工作；基本完成數(shù)字化示范茶園建設(shè)。

到2027年，改造低質(zhì)低產(chǎn)茶園5萬畝；完成全市茶園道路、排灌系統(tǒng)等基礎(chǔ)配套設(shè)施提升工作；建設(shè)完數(shù)字茶業(yè)示范茶園1個，確保其投入使用。

4

全域綠色發(fā)展工程

加大與科研院所合作，制定生態(tài)茶園建設(shè)和茶園標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)劃；制定全市病蟲害綠色防控和化肥、農(nóng)藥減施行動方案；加大與綠色食品認證和有機食品認證機構(gòu)的合作交流，制定合作方案。

到2025年，建設(shè)生態(tài)茶園8萬畝，統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合示范茶園3萬畝，綠色食品認證面積占比10%。

到2027年，建設(shè)生態(tài)茶園12萬畝，統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合示范茶園5萬畝，綠色食品認證面積占比20%。

5

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化提升工程

邀請茶葉標(biāo)準(zhǔn)制定專家，開展客家炒綠標(biāo)準(zhǔn)完善、梅州單叢及柚花茶標(biāo)準(zhǔn)制定工作。

邀請茶葉加工專家，開展客家炒綠、梅州單叢及柚花茶加工技術(shù)規(guī)程的制定工作。

到2027年，完善標(biāo)準(zhǔn)1套，制定新標(biāo)準(zhǔn)2套和加工技術(shù)規(guī)程3套。

6

加工條件

提升工程

制定加工條件提升工程實施方案，確定標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)示范線分布情況，擬定新增SC認證企業(yè)、現(xiàn)代化生產(chǎn)加工示范企業(yè)及數(shù)字化茶葉加工示范廠名單。

充分整合資源，加強與科研院所合作，對于實施加工水平提升的主體，開展加工條件提升指導(dǎo)工作。爭取到2025年，打造1~3條標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)示范線，實現(xiàn)全市SC認證企業(yè)80家；現(xiàn)代化生產(chǎn)加工示范企業(yè)8家。

進一步核查加工主體是否達到加工標(biāo)準(zhǔn)。爭取到2027年，打造3~5條標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)示范線，實現(xiàn)全市SC認證企業(yè)85家，現(xiàn)代化生產(chǎn)加工示范企業(yè)10家，數(shù)字化茶葉加工示范廠1家。

7

產(chǎn)品質(zhì)量

提升工程

構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研合作模式，搭建茶葉科研院所與龍頭企業(yè)合作平臺，開展“客家炒綠”“梅州單叢”的生產(chǎn)工藝研究工作。

推動“客家炒綠”“梅州單叢”生產(chǎn)工藝在龍頭企業(yè)的推廣應(yīng)用；梳理相關(guān)政策，將茶葉初加工成套設(shè)備納入農(nóng)機新產(chǎn)品補貼試點范圍。

將改良后的“客家炒綠”及“梅州單叢”生產(chǎn)工藝進行消費市場測試，進一步完善加工工藝。

8

客家炒綠傳承與創(chuàng)新工程

制定客家茶研發(fā)與傳承隊伍組建方案；制定客家茶技藝傳承基地建設(shè)方案；草擬鄉(xiāng)土茶葉人才特殊支持方案。草擬鄉(xiāng)村工匠及茶葉加工技能型人才培養(yǎng)方案。

開展客家茶研發(fā)與傳承隊伍組建工作；實施客家茶技藝傳承基地建設(shè)工作；報相關(guān)部門，討論鄉(xiāng)土茶葉人才特殊支持方案；報相關(guān)部門討論鄉(xiāng)村工匠及茶葉加工技能型人才培養(yǎng)方案。

成功組建1支客家茶研發(fā)與傳承隊伍；建設(shè)客家茶技藝傳承基地1個；出臺并運行鄉(xiāng)土茶葉人才特殊支持方案；出臺并運行鄉(xiāng)村工匠及茶葉加工技能型人才培養(yǎng)方案。

9

產(chǎn)業(yè)組織模式優(yōu)化工程

制定重點開展產(chǎn)業(yè)組織模式優(yōu)化及龍頭企業(yè)培育工作實施方案。

到2025年，實現(xiàn)茶農(nóng)加入合作經(jīng)濟組織比例50%，改造專業(yè)合作社10家，建設(shè)家庭茶場30家，省級龍頭企業(yè)30家。

到2027年，實現(xiàn)茶農(nóng)加入合作經(jīng)濟組織比例60%，改造專業(yè)合作社20家，建設(shè)家庭茶場50家，培育國家級龍頭企業(yè)數(shù)量1家、省級龍頭企業(yè)35家及年銷售超過1億企業(yè)1家。

10

新型生產(chǎn)服務(wù)體系建設(shè)工程

制定農(nóng)村鄉(xiāng)土專家團隊組建方案，并確定專家定點服務(wù)企業(yè)的名單。

到2025年，培育30名農(nóng)村鄉(xiāng)土專家及15名科研及農(nóng)技推廣人才；制定茶葉保險及金融服務(wù)工作方案。

到2027年，培育50名農(nóng)村鄉(xiāng)土專家及20名科研及農(nóng)技推廣人才；推行茶葉保險及金融服務(wù)工作。

11

三產(chǎn)融合

建設(shè)工程

設(shè)計客家文化特色的茶旅旅游線路方案；設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)化客家茶宴工作小組；邀請專業(yè)機構(gòu)開展梅州茶產(chǎn)業(yè)特色IP形象設(shè)計工作。

開展客家文化特色的茶旅旅游線路建設(shè)招商工作；推動標(biāo)準(zhǔn)化客家茶宴試行工作；初步完成梅州茶產(chǎn)業(yè)特色IP形象設(shè)計工作。

到2027年，成功打造極具客家文化特色的茶旅旅游線路7條，標(biāo)準(zhǔn)化客家茶宴1套，梅州茶產(chǎn)業(yè)特色IP形象1個。

12

品牌影響力提升工程

制定中國客家茶文化節(jié)活動方案（客家茶文化高峰論壇、客家炒綠茶商大會、客家炒綠手工制茶大賽）；制定“嘉應(yīng)茶”品牌宣傳語及品牌準(zhǔn)入設(shè)計方案。

籌備中國客家茶文化節(jié)系列活動；制定企業(yè)品牌整合方案，重點加大企業(yè)品牌工作的扶持力度。

成功開展中國客家茶文化節(jié)1次；實施企業(yè)品牌扶持工作的獎勵方案。

13

渠道拓展

建設(shè)工程

制定客家茶文化體驗展示研發(fā)中心建設(shè)方案；草擬渠道拓展獎勵方案。

開展客家茶文化體驗展示研發(fā)中心招商工作；通過渠道拓展獎勵方案。

到2027年，在梅縣區(qū)/梅江區(qū)建設(shè)客家茶文化體驗展示研發(fā)中心1個；實施渠道拓展獎勵方案，穩(wěn)步推進全國市場開拓及海外市場擴張工作。

14

客家茶文化體驗展示研發(fā)中心建設(shè)工程

制定客家、長壽、紅色、茶四大文化融合的研究隊伍組建方案。

開展客家、長壽、紅色、茶四大文化融合的研究隊伍試運行工作。

實施客家、長壽、紅色、茶四大文化融合的研究隊伍試運行工作。