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炒菜機(jī)器人企業(yè)“橡鷺科技”獲數(shù)千萬元投資

2023-12-15 15:59:33 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量:14201

  近日,炒菜機(jī)器人企業(yè)——北京橡鷺科技有限公司(以下簡稱“橡鷺科技”)宣布獲得來自京東集團(tuán)的數(shù)千元融資。橡鷺科技表示,本輪融資將主要用于產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)線及服務(wù)體系升級以及新市場開拓等。
 
  資料顯示,橡鷺科技成立于2021年7月,是一家專注于提升餐飲供給質(zhì)量的硬科技公司。該公司旗下產(chǎn)品涵蓋酒店自助終端、配送服務(wù)機(jī)器人等品類,自主研發(fā)了智能炒菜機(jī)器人美膳獅,提供機(jī)器人+后廚智能管理系統(tǒng)的交付閉環(huán)模式,幫助餐飲商家降本增效,幫助消費(fèi)者吃上現(xiàn)炒的食物。截至目前,橡鷺科技已經(jīng)服務(wù)國內(nèi)超100多家頭部餐飲企業(yè),覆蓋了十余個(gè)國家和地區(qū)。
 
  值得一提的是,去年4月份,橡鷺科技再獲新一輪數(shù)億元Pre-A輪融資,由頭部產(chǎn)業(yè)資本和知名VC領(lǐng)投,老股東源碼資本跟投。該輪融資主要用于產(chǎn)品技術(shù)研發(fā),產(chǎn)線建設(shè)及組織升級。另外,橡鷺科技產(chǎn)研基地作為無錫市政府重點(diǎn)招商引資項(xiàng)目,已經(jīng)落地?zé)o錫市。
 
  近年來,隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,促進(jìn)企業(yè)降本增效已經(jīng)成為餐飲行業(yè)競爭的重點(diǎn),淘汰落后產(chǎn)能,加速企業(yè)數(shù)字化、智能化改造逐漸成為行業(yè)共識(shí)。餐飲行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),菜品的清洗、切配、炒制、傳送以及后期的餐具清洗都需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力。此外,對于企業(yè)來說,房租、原材料以及人工開支非常大,尤其是人工方面,行業(yè)內(nèi)普遍存在用工荒、人員流動(dòng)性大、人力成本高等難題。炒菜機(jī)器人的出現(xiàn),很大程度上幫助餐飲企業(yè)緩解了上述難題。炒菜機(jī)器人相比人工非常明顯的特點(diǎn)就是,生產(chǎn)效率高、出餐快,能夠?qū)崿F(xiàn)長時(shí)間連續(xù)性工作。
 
  橡鷺科技兩年內(nèi)獲得多輪融資,不難看出資本對炒菜機(jī)器人行業(yè)的青睞。隨著餐飲行業(yè)競爭加劇,出于節(jié)約用工成本的考慮,企業(yè)選擇自動(dòng)化、智能化的炒菜機(jī)器人用于餐食生產(chǎn),將逐漸成為一種趨勢。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,保證食材品質(zhì)和口味的穩(wěn)定,以及滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求,還是炒菜機(jī)器人發(fā)展的難點(diǎn),企業(yè)可以從這方面入手提高自身競爭力。
 

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