浙江省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會關(guān)于發(fā)布《香烤魚片原料要求》《香烤魚片加工技術(shù)規(guī)范》和《香烤魚片》等三項團體標準的公告

2023-12-12 15:43:07 來源：浙江省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會閱讀量：10081

　　根據(jù)《浙江省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會團體標準管理辦法(試行)》有關(guān)規(guī)定，浙江省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會T/ZLJ009-2023《香烤魚片原料要求》、T/ZLJ010-2023《香烤魚片加工技術(shù)規(guī)范》和T/ZLJ011-2023《香烤魚片》等三項團體標準經(jīng)立項、起草、征求意見、技術(shù)審查，已完成全部標準編制程序和工作，現(xiàn)予以發(fā)布，標準自2023年12月13日起實施。

　　其中，《香烤魚片加工技術(shù)規(guī)范》規(guī)定了香烤魚片產(chǎn)品加工的條件、工藝流程、技術(shù)及外包裝、標簽、貯藏和運輸，適用于以淡水白鯧為原料的香烤魚片產(chǎn)品的加工過程。其他淡水魚類為原料的可參照執(zhí)行。

　　《香烤魚片加工技術(shù)規(guī)范》標準的總體指標以相關(guān)國家標準、企業(yè)出廠實測數(shù)據(jù)及型式試驗報告數(shù)據(jù)為依據(jù)，并在此基礎(chǔ)上，提出了更高要求。

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