糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)系國(guó)計(jì)民生，是糧食生產(chǎn)流通、銜接產(chǎn)銷、穩(wěn)定供給的重要環(huán)節(jié)，對(duì)保障國(guó)家糧食安全、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興具有重要意義。山東糧食連年豐產(chǎn)，近年來(lái)總產(chǎn)穩(wěn)定在1000億斤以上，年購(gòu)銷量1.5億噸左右；糧食深加工年處理能力達(dá)2892萬(wàn)噸，占全國(guó)30%以上；花生油產(chǎn)量占全國(guó)60%以上；糧食產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值過(guò)百億企業(yè)達(dá)8家。今年前三季度，山東糧食產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值突破4000億元，繼續(xù)保持全國(guó)領(lǐng)先位次。“齊魯糧油”已連續(xù)四年榮獲“中國(guó)糧油影響力公共品牌”。
山東省糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)劉萍表示，山東作為糧食生產(chǎn)大省和糧食產(chǎn)業(yè)大省，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)、進(jìn)中提質(zhì)，糧食產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出“規(guī)模大、鏈條長(zhǎng)、供應(yīng)足、品牌響、龍頭強(qiáng)”五大特點(diǎn)。
全省糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施總量和質(zhì)量得到較大提升
作為全國(guó)13個(gè)糧食主產(chǎn)省之一，山東糧食連年豐產(chǎn)，近年來(lái)總產(chǎn)穩(wěn)定在1000億斤以上，年購(gòu)銷量1.5億噸左右，質(zhì)量狀況總體保持良好，為發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2022年，山東糧食產(chǎn)量達(dá)5544萬(wàn)噸，加工轉(zhuǎn)化糧食8500多萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)加工轉(zhuǎn)化率達(dá)154%。小麥加工能力5289萬(wàn)噸、處理油料能力2711萬(wàn)噸，飼料生產(chǎn)能力6272萬(wàn)噸，均居全國(guó)前列。
劉萍表示，全省入統(tǒng)加工企業(yè)1559家，實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值5530億元，占全國(guó)八分之一以上，連續(xù)多年穩(wěn)居首位。今年前三季度，糧食產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值突破4000億元，繼續(xù)保持全國(guó)領(lǐng)先位次。
“十四五”以來(lái)，山東全面開(kāi)展糧食綠色倉(cāng)儲(chǔ)提升行動(dòng)，不斷提升現(xiàn)代化糧食倉(cāng)儲(chǔ)能力，全省完好倉(cāng)容達(dá)4349萬(wàn)噸。其中，應(yīng)用環(huán)流熏蒸系統(tǒng)倉(cāng)容2429萬(wàn)噸、糧情測(cè)控系統(tǒng)倉(cāng)容2746萬(wàn)噸、機(jī)械通風(fēng)倉(cāng)容3022萬(wàn)噸，實(shí)施氣調(diào)倉(cāng)容153萬(wàn)噸、實(shí)現(xiàn)低溫準(zhǔn)低溫倉(cāng)容793萬(wàn)噸，全省糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施總量和質(zhì)量都得到較大提升，糧食安全保障能力進(jìn)一步增強(qiáng)。
糧食深加工年處理能力達(dá)2892萬(wàn)噸，占全國(guó)30%以上
目前，山東糧食產(chǎn)業(yè)鏈條涵蓋小麥粉、大米、食用油、糧油食品、玉米深加工及釀造、飼料等全部產(chǎn)業(yè)分類。立足小麥、玉米、大豆、高油酸花生油四大國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，以及85個(gè)省級(jí)以上科技創(chuàng)新平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，大力推進(jìn)科技興糧戰(zhàn)略，積極實(shí)施“糧芯計(jì)劃”，支持企業(yè)向上游延伸建設(shè)原料基地，向下游延伸發(fā)展精深加工，發(fā)展糧油副產(chǎn)物循環(huán)和梯次利用，促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)上規(guī)模、上檔次、上水平，助力產(chǎn)業(yè)興旺、企業(yè)增效、農(nóng)民增收。
在小麥加工方面，山東大力發(fā)展小麥谷朊粉、胚芽生產(chǎn)，1粒小麥能加工轉(zhuǎn)化成500多種產(chǎn)品，已形成一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的完整循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。在玉米深加工方面，產(chǎn)品已達(dá)300多個(gè)品種。在大豆深加工方面，大豆分離蛋白、濃縮蛋白、大豆低聚糖、膳食纖維等已成為主打產(chǎn)品。全省糧食產(chǎn)業(yè)年投入研發(fā)資金20億元以上，糧食深加工年處理能力達(dá)2892萬(wàn)噸，占全國(guó)30%以上。積極推廣“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化合作模式，發(fā)展9333平方公里優(yōu)質(zhì)糧食種植，幫助農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收30億元。
山東花生油產(chǎn)量占全國(guó)60%以上，糧油日均配送能力近萬(wàn)噸
在發(fā)展中，山東充分發(fā)揮小麥、玉米、花生、大豆特色糧食品種優(yōu)勢(shì)，不斷優(yōu)化糧油加工產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局，推動(dòng)糧食加工業(yè)新舊動(dòng)能有序轉(zhuǎn)換，進(jìn)一步擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，提高糧油產(chǎn)品加工和供應(yīng)能力。2022年，全省年產(chǎn)小麥粉1167萬(wàn)噸、食用植物油533萬(wàn)噸，分別占全國(guó)的22%、15%，花生油產(chǎn)量占到全國(guó)的60%以上。
山東著力推進(jìn)主食產(chǎn)業(yè)化，打造“主食產(chǎn)業(yè)新高地”，各類產(chǎn)品極大豐富了城鄉(xiāng)居民生活，深受消費(fèi)者青睞。建設(shè)濟(jì)南、青島、臨沂、濱州四大省級(jí)糧食應(yīng)急保障基地，發(fā)展糧食應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)2000多個(gè)，糧油應(yīng)急配送中心207個(gè)，日均配送能力近萬(wàn)噸，基本實(shí)現(xiàn)放心糧油在全省城鄉(xiāng)的全覆蓋，便民、利民、安民的主食供應(yīng)體系初步形成，為“確保糧食、能源資源、重要產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈安全”貢獻(xiàn)了山東力量。
“齊魯糧油”連續(xù)四年榮獲“中國(guó)糧油影響力公共品牌”
近年來(lái)，山東積極深化品牌建設(shè)，組織“齊魯糧油”中國(guó)行，北上南下、東進(jìn)西行，先后赴十多個(gè)省區(qū)市推介并建立產(chǎn)銷合作機(jī)制，深耕京滬蘇浙粵市場(chǎng)，力推山東優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品落地。積極組織進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校等“六進(jìn)”活動(dòng)，與國(guó)家糧科院建立戰(zhàn)略合作，產(chǎn)學(xué)研一體化融合推進(jìn)。
山東舉辦糧食產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新展，推動(dòng)“好糧有網(wǎng)”線上線下融合發(fā)展新模式，目前入駐企業(yè)400多家，發(fā)布商品7000多款，累計(jì)交易額超百億元。“齊魯糧油”連續(xù)四年榮獲“中國(guó)糧油影響力公共品牌”，2021年中國(guó)品促會(huì)評(píng)定品牌價(jià)值681億元。
全省糧食行業(yè)涌現(xiàn)出一批擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、核心技術(shù)和較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的糧油品牌，大大提升了山東糧油產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度、影響力和占有率。山東9家企業(yè)入選全國(guó)小麥粉加工“50強(qiáng)”，3家企業(yè)入選掛面加工“10強(qiáng)”，13家企業(yè)入選食用油加工“50”強(qiáng)，7家企業(yè)入選花生油加工“10強(qiáng)”，7家企業(yè)入選玉米油加工 “10強(qiáng)”。
山東糧食產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值過(guò)百億企業(yè)達(dá)8家，過(guò)30億者42家
在發(fā)展中，山東堅(jiān)持扶大扶優(yōu)扶強(qiáng)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)布局和結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)生產(chǎn)要素向優(yōu)勢(shì)企業(yè)聚集，累計(jì)打造了13個(gè)示范縣和83家示范企業(yè)，逐步形成以龍頭示范企業(yè)為依托，農(nóng)戶、加工企業(yè)和購(gòu)銷貿(mào)易企業(yè)集聚發(fā)展的糧油加工產(chǎn)業(yè)特色園區(qū)。山東快速發(fā)展青島、煙臺(tái)、臨沂、濱州等食用植物油產(chǎn)業(yè)基地，正在成長(zhǎng)為“中國(guó)食用植物油田”。
目前，全省糧食產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值過(guò)百億的企業(yè)有8家，過(guò)30億的企業(yè)42家，過(guò)10億的企業(yè)102家，大型龍頭企業(yè)和中國(guó)好糧油企業(yè)的示范帶動(dòng)作用不斷增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)正在持續(xù)放大。
劉萍表示，下一步，山東將錨定“走在前、開(kāi)新局”，努力建設(shè)現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，積極作為，加快省級(jí)區(qū)域性糧食安全應(yīng)急保障基地建設(shè)，加快推進(jìn)綠色倉(cāng)儲(chǔ)提升行動(dòng)，打造“齊魯糧油”公共品牌升級(jí)版。深入實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程，推動(dòng)全省糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，為保障國(guó)家糧食安全和服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略做出更大貢獻(xiàn)。
（黃敏 蘇宗超）
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