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四川資中:構(gòu)建血橙精深加工體系,做強“甜蜜”產(chǎn)業(yè)

2023-11-07 16:54:30 來源:食品機械設備網(wǎng)整理 閱讀量:12416

  深秋時節(jié)正是大量水果上市的時候,這其中自然少不了血橙的身影。近年來,隨著血橙在全國范圍內(nèi)的知名度提高,血橙產(chǎn)區(qū)在提升種植面積和產(chǎn)量的同時,也圍繞血橙產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,構(gòu)建多元化血橙精深加工體系,不斷提高產(chǎn)品附加值,促進果農(nóng)增收。
 
  說到血橙,就不得不提四川省內(nèi)江市資中縣。資中縣自然氣候條件優(yōu)越,四季分明,日照充足,雨水充沛,非常適合柑橘栽培。資中血橙果大皮薄,肉質(zhì)脆嫩化渣,汁多味濃,且富含維生素、花青素等營養(yǎng)成分。2010年12月15日,原國家質(zhì)檢總局批準對“資中血橙”實施地理標志產(chǎn)品保護。數(shù)據(jù)顯示,資中縣血橙種植面積近30萬畝,年產(chǎn)量約40萬噸,血橙產(chǎn)量約占全國的60%,因此,資中縣被譽為“中國血橙之鄉(xiāng)”。
 
  為延長血橙產(chǎn)業(yè)鏈,提升血橙市場競爭力,資中縣先后與中國農(nóng)科院柑橘研究所、四川省農(nóng)科院簽訂科技戰(zhàn)略合作協(xié)議,在血橙智能分選技術(shù)、貯藏保鮮技術(shù)、血橙深加工系列新產(chǎn)品、花青素提取等方面開展研發(fā)。據(jù)統(tǒng)計,目前,資中縣已有14條血橙初加工生產(chǎn)線,3條可檢測含糖量、花青素等指標的智能分選線,年商品化處理能力達10萬噸。
 
  同時,資中縣還大力發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的帶動作用,提高產(chǎn)業(yè)效益。例如,根興食品公司從2020年開始研發(fā)血橙深加工產(chǎn)品,開發(fā)出血橙凍片、血橙皮干2種產(chǎn)品。截至2022年底,該公司累計實現(xiàn)血橙凍片產(chǎn)銷300余噸、血橙皮干產(chǎn)銷100余噸。又如,資中縣于2019年同維維集團達成初步合作一項,計劃投資3億余元建設血橙深加工廠,生產(chǎn)血橙果汁、精油、果醬、果膠等精深加工產(chǎn)品。據(jù)悉,目前資中縣擁有血橙凍干片、血橙即食片、血橙凍片、血橙面膜等10余種產(chǎn)品,產(chǎn)品品類不斷豐富,附加值也得到大幅提升。
 
  隨著生活水平提高,加上人們飲食結(jié)構(gòu)的改善,血橙成為我國近年來十分具有競爭力的自產(chǎn)水果之一,發(fā)揮“中國血橙之鄉(xiāng)”品牌優(yōu)勢,大力發(fā)展精深加工,促進產(chǎn)業(yè)補鏈延鏈強鏈,將成為資中縣做強血橙產(chǎn)業(yè),促進果農(nóng)增收的一大抓手。
 

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