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四川資中:構(gòu)建血橙精深加工體系,做強(qiáng)“甜蜜”產(chǎn)業(yè)

2023-11-07 16:54:30 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量:12388

  深秋時(shí)節(jié)正是大量水果上市的時(shí)候,這其中自然少不了血橙的身影。近年來(lái),隨著血橙在全國(guó)范圍內(nèi)的知名度提高,血橙產(chǎn)區(qū)在提升種植面積和產(chǎn)量的同時(shí),也圍繞血橙產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,構(gòu)建多元化血橙精深加工體系,不斷提高產(chǎn)品附加值,促進(jìn)果農(nóng)增收。
 
  說(shuō)到血橙,就不得不提四川省內(nèi)江市資中縣。資中縣自然氣候條件優(yōu)越,四季分明,日照充足,雨水充沛,非常適合柑橘栽培。資中血橙果大皮薄,肉質(zhì)脆嫩化渣,汁多味濃,且富含維生素、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分。2010年12月15日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“資中血橙”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。數(shù)據(jù)顯示,資中縣血橙種植面積近30萬(wàn)畝,年產(chǎn)量約40萬(wàn)噸,血橙產(chǎn)量約占全國(guó)的60%,因此,資中縣被譽(yù)為“中國(guó)血橙之鄉(xiāng)”。
 
  為延長(zhǎng)血橙產(chǎn)業(yè)鏈,提升血橙市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,資中縣先后與中國(guó)農(nóng)科院柑橘研究所、四川省農(nóng)科院簽訂科技戰(zhàn)略合作協(xié)議,在血橙智能分選技術(shù)、貯藏保鮮技術(shù)、血橙深加工系列新產(chǎn)品、花青素提取等方面開(kāi)展研發(fā)。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前,資中縣已有14條血橙初加工生產(chǎn)線,3條可檢測(cè)含糖量、花青素等指標(biāo)的智能分選線,年商品化處理能力達(dá)10萬(wàn)噸。
 
  同時(shí),資中縣還大力發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的帶動(dòng)作用,提高產(chǎn)業(yè)效益。例如,根興食品公司從2020年開(kāi)始研發(fā)血橙深加工產(chǎn)品,開(kāi)發(fā)出血橙凍片、血橙皮干2種產(chǎn)品。截至2022年底,該公司累計(jì)實(shí)現(xiàn)血橙凍片產(chǎn)銷(xiāo)300余噸、血橙皮干產(chǎn)銷(xiāo)100余噸。又如,資中縣于2019年同維維集團(tuán)達(dá)成初步合作一項(xiàng),計(jì)劃投資3億余元建設(shè)血橙深加工廠,生產(chǎn)血橙果汁、精油、果醬、果膠等精深加工產(chǎn)品。據(jù)悉,目前資中縣擁有血橙凍干片、血橙即食片、血橙凍片、血橙面膜等10余種產(chǎn)品,產(chǎn)品品類(lèi)不斷豐富,附加值也得到大幅提升。
 
  隨著生活水平提高,加上人們飲食結(jié)構(gòu)的改善,血橙成為我國(guó)近年來(lái)十分具有競(jìng)爭(zhēng)力的自產(chǎn)水果之一,發(fā)揮“中國(guó)血橙之鄉(xiāng)”品牌優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展精深加工,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈延鏈強(qiáng)鏈,將成為資中縣做強(qiáng)血橙產(chǎn)業(yè),促進(jìn)果農(nóng)增收的一大抓手。
 

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