第四屆中國植物飲食產業(yè)大會在京舉辦

2023-11-07 09:57:58 來源：中國烹飪協會微信號閱讀量：10061

　　11月4日，由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會素食專業(yè)委員會、中國農產品流通經紀人協會植物食學專業(yè)委員會、地涌金飲食(北京)有限公司、北京素廚技術研究院共同承辦的第四屆中國植物飲食產業(yè)大會在北京召開。國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山，中國烹飪協會副秘書長張桐，中國烹飪協會素食專業(yè)委員會主席陳志田，中國農產品流通經紀人協會植物食學專業(yè)委員會主任謝向英等領導嘉賓以及來自全國各地的300多位行業(yè)組織、餐飲、食品、科研、文化、傳媒等領域的來賓出席會議。

　　本次大會是中國烹飪協會貫徹落實國家“十四五”規(guī)劃、《健康中國行動(2019-2030年)》和《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》等有關政策，促進鄉(xiāng)村振興，加快發(fā)展現代產業(yè)體系，鞏固壯大實體經濟根基，在全國餐飲業(yè)踐行“葷素搭配”健康理念，進一步發(fā)展壯大我國植物飲食企業(yè)規(guī)模，滿足消費者日益增長的消費需求，助推中國餐飲產業(yè)高質量發(fā)展的重要舉措。

　　本屆大會以“發(fā)展綠色產業(yè)，形成三產聯動，踐行大食物觀，保障糧食安全”為主題，充分呈現了植物飲食產業(yè)的綠色、低碳、環(huán)保、健康等特質。與會專家及植物飲食產業(yè)鏈企業(yè)從大食物觀、數字化、科學技術、技藝傳承與創(chuàng)新發(fā)展、商業(yè)流通等領域進行解析分享，為中國植物飲食產業(yè)的大生產、大供需、大消費提供新思路，帶來新思考。在產業(yè)供需對接方面，邀請了全國植物飲食產業(yè)領域企業(yè)展銷展賣，促進了植物飲食產業(yè)一二三產聯動交流，為豐富消費市場增添了活力。

　　中國烹飪協會素食專業(yè)委員會二屆二次委員會議同期召開，審議并通過了增補委員、秘書長、副主席等議案。

　　會議同期，與會嘉賓觀摩考察了中國國際佛事用品博覽會、中國國際素食產業(yè)博覽會、第六屆北京素食文化節(jié)等系列活動。

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