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明康匯致力打造生鮮行業(yè)一體化解決方案

2023-10-31 10:26:21 來源：中國(guó)食品報(bào) 閱讀量：10393

　　浙江省海亮集團(tuán)旗下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品品牌明康匯，自2012年成立以來，始終致力于解決食品安全問題，推動(dòng)生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)。經(jīng)過多年的發(fā)展，明康匯已經(jīng)發(fā)展成為集農(nóng)產(chǎn)品科研、種植、養(yǎng)殖、水產(chǎn)、加工、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)的集團(tuán)公司。

　　明康匯全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化建設(shè)團(tuán)隊(duì)近300人，2022年相關(guān)投入超7600萬元。目前明康匯已完成業(yè)務(wù)系統(tǒng)的研發(fā)迭代60余套，其中90%屬于自主研發(fā)，已基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全鏈路數(shù)字化閉環(huán)管理。這一創(chuàng)新舉措提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，為消費(fèi)者提供了更多選擇。

　　近年來，明康匯針對(duì)各年齡層人群多樣化的需求，推出自有產(chǎn)品“銀齡”系列，主打“高營(yíng)養(yǎng)、易消化、更新鮮”的理念。其中3款核心預(yù)制菜單品“手工嫩魚丸”“奧爾良翅根”“金湯老壇酸菜魚(黑魚片)”經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審核，確認(rèn)納入《2022年首批全國(guó)預(yù)制菜(預(yù)制農(nóng)品)登錄宣展名錄》。

　　未來，明康匯將從三個(gè)方面深入開展預(yù)制菜產(chǎn)品工作，致力于打造行業(yè)一體化解決方案樣板。首先，通過凈菜加工與炒菜機(jī)器人滿足企事業(yè)單位日益增長(zhǎng)的預(yù)制菜需求，解決用工難和垃圾處理等問題。其次，增強(qiáng)用戶分析、菜品研發(fā)力度，研發(fā)中心聯(lián)動(dòng)中央廚房，為消費(fèi)者打造更加新鮮、健康、口感好、價(jià)格適中的產(chǎn)品。最后，緊緊圍繞智慧全生態(tài)生鮮供應(yīng)鏈，向上游延伸預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，聯(lián)動(dòng)地方政府培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。

　　明康匯充分利用上游鄉(xiāng)村振興基地資源發(fā)展預(yù)制菜加工產(chǎn)業(yè)，助力農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效和鄉(xiāng)村優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，致力于更廣范圍助力鄉(xiāng)村振興與共同富裕事業(yè)，積極推動(dòng)生鮮行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

　　（王世璽韓萌）

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