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寧德市三項(xiàng)白茶產(chǎn)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)將于今年12月15日起實(shí)施

2023-10-21 16:16:26 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：12788

　　近日，寧德市市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布《柘榮高山白茶加工技術(shù)規(guī)范》DB3509/T 010-2023、《福鼎桑葉白茶加工技術(shù)規(guī)程》DB3509/T 014-2023、《福鼎白茶生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量信用評價規(guī)范》DB 3509/T 011-2023，3項(xiàng)福建省寧德市白茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　這3項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)都由寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心歸口。

　　柘榮高山白茶是指在柘榮縣行政轄區(qū)內(nèi)的自然生態(tài)環(huán)境條件下，選用海拔在500 m以上茶園的適制品種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)特定工藝制成的具有獨(dú)特品質(zhì)的白茶產(chǎn)品。《柘榮高山白茶加工技術(shù)規(guī)范》規(guī)定了柘榮高山白茶的產(chǎn)品分類、加工基本條件、加工工藝流程、加工技術(shù)、質(zhì)量管理、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求，適用于柘榮高山白茶的加工。

　　福鼎桑葉白茶是指在寧德市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，采用合適的桑葉品種的芽葉通過萎凋、干燥等本藝，選用白茶壽眉為原料，通過拼配等工藝制成具有特定品質(zhì)特征的產(chǎn)品。《柘榮高山白茶加工技術(shù)規(guī)范》規(guī)定了福鼎桑葉白茶的加工基本條件、加工工藝流程、加工技術(shù)要點(diǎn)、質(zhì)量管理、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存，適用于福鼎桑葉白茶的加工。

　　《福鼎白茶生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量信用評價規(guī)范》規(guī)定了福鼎白茶生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量信用的評價原則、評價條件、評價指標(biāo)和評價等級、評價流程以及跟蹤復(fù)評，適用于福鼎白茶生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量信用評價。

　　《柘榮高山白茶加工技術(shù)規(guī)范》、《福鼎桑葉白茶加工技術(shù)規(guī)程》、《福鼎白茶生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量信用評價規(guī)范》三項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)將于2023年12月15日起實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，有利于茶葉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，提高其在白茶行業(yè)內(nèi)的話語權(quán)，助力寧德市白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　附件：

　　柘榮高山白茶加工技術(shù)規(guī)范DB3509T 010—2023.pdf

　　福鼎桑葉白茶加工技術(shù)規(guī)程DB3509T 014—2023.pdf

　　福鼎白茶生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量信用評價規(guī)范DB3509T 011—2023_.pdf

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