陜西：力爭2027年食用菌綜合產(chǎn)值破500億元

2023-09-07 17:04:17 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：13477

　　近年來，食用菌憑借著“不與人爭糧”“不與糧爭地”“不與地爭肥”“不與農(nóng)爭時”“不與其他爭資源”的優(yōu)勢，成為我國繼糧、油、蔬、果后的第5大農(nóng)業(yè)種植業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，2010年-2021年，中國食用菌總產(chǎn)量由2201.16萬噸增長至2021的4133.94萬噸，11年間增量達1932.78萬噸、增幅約87.81%、年均復合增長率約5.89%。食用菌作為一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，不僅豐富了國民的“菜籃子”，還成為部分地區(qū)促進農(nóng)民增收、推進鄉(xiāng)村振興的重點產(chǎn)業(yè)。

　　近期，為加快以“小木耳大產(chǎn)業(yè)”為代表的食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，全面推進食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布了《關(guān)于加快全省食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》(以下簡稱《意見》)?！兑庖姟诽岢龅?027年，全省食用菌栽培量達到25億袋(瓶)，總產(chǎn)量達到260萬噸(鮮品)，綜合產(chǎn)值突破500億元，帶動農(nóng)戶人均增收3000元以上，把陜西建成西部食用菌產(chǎn)業(yè)示范基地、科技研發(fā)創(chuàng)新高地、集散交流中心。

　　《意見》提出了十一項重點任務，要求堅持先行示范引領(lǐng)、完善菌種繁育體系、建強生產(chǎn)示范基地、培強壯大經(jīng)營主體、提升產(chǎn)品加工水平、推進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、強化科技創(chuàng)新支撐、做強品牌帶動營銷、健全市場流通體系、促進綠色循環(huán)發(fā)展、提升設施化工廠化比重等。要求加強科技創(chuàng)新，強化政策統(tǒng)籌，建以金米村為核心區(qū)的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，打造專業(yè)生產(chǎn)村30個、萬袋生產(chǎn)示范戶3000戶，建設精深加工生產(chǎn)線5條，提升“柞水木耳”公用品牌。

　　要求提升食用菌初加工產(chǎn)品分等分級、凍干烘干、產(chǎn)品包裝等商品化處理能力。鼓勵科研院校與企業(yè)聯(lián)合開展技術(shù)攻關(guān)，研發(fā)一批保健品、化妝品、輔助藥品等功能性產(chǎn)品，推動食用菌從“一盤菜”轉(zhuǎn)化為“一包零食、一瓶化妝品、一盒保健品”。支持經(jīng)營主體以市場為導向，開展食用菌精深加工，加強食用菌有效成分、活性物質(zhì)提取與利用，開發(fā)食用菌預制菜、功能性食品、高蛋白飼料等高價值產(chǎn)品，滿足多樣化消費需求。

　　此外，《意見》還提出了七項保障措施，要求加強組織領(lǐng)導、堅持規(guī)劃引領(lǐng)、強化政策保障、完善標準體系、搭建發(fā)展平臺、加大金融支持、加強督促指導。

　　隨著人們更加注重膳食結(jié)構(gòu)均衡，越來越多的人會選擇營養(yǎng)豐富的食用菌產(chǎn)品，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)具有較大的市場優(yōu)勢。在政策的引領(lǐng)之下，陜西的食用菌產(chǎn)業(yè)未來可期。

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