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助力中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)不斷邁上新臺階

2023-07-12 09:10:01 來源：中國酒業(yè)協(xié)會CADA微信閱讀量：10243

　　7月8日，由中國酒業(yè)協(xié)會、北京市房山區(qū)人民政府主辦的首屆中國國際葡萄酒大賽在北京房山隆重開幕。大賽為期三天，匯集了來自中國、阿根廷、德國、法國、格魯吉亞、美國、南非、葡萄牙、西班牙、新西蘭、意大利、智利等中國市場上流通的1978款葡萄酒產(chǎn)品。大賽旨在規(guī)范中國葡萄酒市場流通秩序，幫助中國消費(fèi)者更輕松便捷的選擇適飲葡萄酒，從而引導(dǎo)國內(nèi)外葡萄酒從業(yè)者生產(chǎn)、銷售中國消費(fèi)者喜愛的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　中國酒業(yè)協(xié)會黨支部書記、執(zhí)行理事長王琦在開幕式上表示，自大賽開啟籌備工作已三年時間過去了。2021年9月20日，大賽的新聞發(fā)布會在北京萊恩堡國際酒莊召開。雖時間如過隙白駒，但舉辦大賽的初衷一直不變——運(yùn)用《葡萄酒中國鑒評體系》，篩選出國內(nèi)外多種適合中國人口味的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，為中國消費(fèi)者提供一份種類齊全的酒單指南，同時規(guī)范中國葡萄酒市場流通秩序，促進(jìn)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　王琦執(zhí)行理事長指出，大賽應(yīng)用葡萄酒中國鑒評體系對參賽酒樣進(jìn)行評價，這是我國第一次采用該鑒評體系舉辦的國際大賽，充分體現(xiàn)了中國葡萄酒的產(chǎn)業(yè)自信、品質(zhì)自信、文化自信。

　　據(jù)了解，大賽評委由國內(nèi)外知名釀酒師、品酒師、侍酒師、行業(yè)媒體以及專業(yè)經(jīng)銷商等葡萄酒行業(yè)專業(yè)人員組成。大賽參選樣品近2000種，所征集的產(chǎn)品來自中國、阿根廷、德國、法國、格魯吉亞、美國、南非、葡萄牙、西班牙、新西蘭、意大利、智利等多個國家在中國市場上流通的葡萄酒產(chǎn)品。

　　大賽采用盲品形式，評委僅被告知參賽酒樣的類型、品種、年份區(qū)間。為確保大賽公平、公正，昨天下午，組委會組織專家們開展了預(yù)品鑒活動，進(jìn)一步統(tǒng)一了所有評委組的打分標(biāo)準(zhǔn)。此外，評委們在為葡萄酒打分的同時，組委會也在為評委們打分，依據(jù)評委評分?jǐn)?shù)據(jù)記錄分析評委打分的標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)格，并在賽后予以反饋。屆時，大賽結(jié)果將以榜單、獎項形式呈現(xiàn)，對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的企業(yè)和產(chǎn)區(qū)將資以鼓勵。

　　中國地大物博，各地美食多樣，風(fēng)味眾多，飲食文化和西方差異較大，世界范圍內(nèi)獨(dú)樹一幟，總體來說，中國人民食用谷物、蔬菜較多，在餐飲搭配上更喜歡“香、柔、凈、爽”的葡萄酒。

　　王琦執(zhí)行理事長強(qiáng)調(diào)，葡萄酒中國鑒評體系正是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)體系科學(xué)家基于多年對中國葡萄酒消費(fèi)者的研究、基于中國飲食文化的特點、飲食習(xí)慣以及餐飲搭配的偏好而創(chuàng)設(shè)的，這一評鑒體系更適合中國消費(fèi)者的飲食特點，以其標(biāo)準(zhǔn)評選出來的葡萄酒更容易和中餐搭配，更容易得到中國消費(fèi)者的認(rèn)同。

　　對于葡萄酒生產(chǎn)者而言，本次大賽能夠準(zhǔn)確的引導(dǎo)生產(chǎn)者以滿足消費(fèi)者多樣化、個性化需求為目標(biāo)，引導(dǎo)葡萄酒生產(chǎn)從產(chǎn)品驅(qū)動向消費(fèi)驅(qū)動轉(zhuǎn)型，充分發(fā)揮所在產(chǎn)區(qū)風(fēng)土優(yōu)勢，生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)特點鮮明且消費(fèi)者喜愛的個性化、差異化優(yōu)質(zhì)葡萄酒，實現(xiàn)消費(fèi)驅(qū)動的特色優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)，提升葡萄酒的風(fēng)味品質(zhì)、競爭力與美譽(yù)度。

　　葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)具有經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、文化等多元價值，是促進(jìn)區(qū)域發(fā)展和農(nóng)民增收致富的重要依托。近年來，各級政府相繼出臺了一系列指導(dǎo)意見和地方政策，積極支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，政策利好信號不斷，推動行業(yè)更有序、更高質(zhì)量的發(fā)展。

　　最后，王琦執(zhí)行理事長指出，房山葡萄酒產(chǎn)區(qū)是中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀代表，房山葡萄酒作為區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)品，逐步得到行業(yè)認(rèn)可和市場喜愛。在房山舉辦首屆大賽，對提升房山葡萄酒品牌的知名度和影響力、培育房山葡萄酒莊特色旅游、推介房山文化和旅游資源具有極大促進(jìn)作用，也符合北京首都發(fā)展定位和房山葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。

　　相信首屆中國國際葡萄酒大賽的舉辦，將助力中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)立足特色自然資源、完備產(chǎn)業(yè)體系和超大規(guī)模市場空間，著力促進(jìn)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)不斷邁上新臺階。

　　原標(biāo)題：王琦：助力中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)不斷邁上新臺階

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