全國首個 “天然代糖研究中心” 落地粒影生物

2023-07-05 09:22:08 來源：深圳市工程生物產業(yè)創(chuàng)新中心微信號閱讀量：10868

　　2023年6月30日，入駐企業(yè)粒影生物與湖北大學生物催化與酶工程國家重點實驗室在產業(yè)園聯(lián)合創(chuàng)建國內首個天然代糖研究中心。

　　湖北大學陳守文團隊，主要從事地衣芽胞桿菌代謝工程和發(fā)酵工程等相關領域研究和產業(yè)化工作，具有自主知識產權。粒影生物是國內為數不多的、能從序列-結構-功能層面進行蛋白改造優(yōu)化的領先企業(yè)。雙方將基于各自的技術及資源優(yōu)勢，相互支持、協(xié)同發(fā)展，推動合成生物學技術在天然甜味劑、食品原料減糖等食品領域的商業(yè)化應用。

　　在揭牌儀式上，政府領導、行業(yè)專家和知名投資機構共聚一堂，共商良策，展望天然代糖未來。

　　光明區(qū)科技創(chuàng)新局副局長劉穎、湖北大學黨委常委兼副校長艾青松、深圳理工大學合成生物學院院長張先恩、科學技術發(fā)展研究院副院長王源智、生命科學學院教授陳守文出席此次活動并致辭。共同出席參會的還有湖北大學微電子學院院長游龍、湖北大學生命科學學院副教授蔡冬波、時代高科董事長張業(yè)炎、華大創(chuàng)新CEO劉靚、紫金港資本合伙人趙媛媛、衛(wèi)光生物副總經理吳恩應、合成生物產業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟代表林思奇、粒影生物首席運營官葛建敬等。

　　深圳市光明區(qū)科技創(chuàng)新局副局長劉穎在致辭中提到，光明區(qū)作為大灣區(qū)綜合性國家科學中心先行啟動區(qū)，正錨定“世界一流科學城和深圳北部中心”奮斗目標大踏步前進。為支持生物醫(yī)藥企業(yè)高質量發(fā)展，光明區(qū)政府對生物與生命健康等重點發(fā)展產業(yè)出臺專項政策，加大各項扶持力度，為企業(yè)發(fā)展保駕護航。

　　深圳理工大學合成生物學院院長張先恩肯定了中國合成生物學興起以來的重大進展以及對基礎產業(yè)的貢獻，并號召深圳在合成生物學應用示范中率先做出表現(xiàn)。張院長期待各級政府、高校、科研院所和企業(yè)共同發(fā)力，結合革命性的人工智能變革，從技術端、產品端、平臺端、應用端共同創(chuàng)造合成生物的光明前景。

　　粒影生物創(chuàng)始人張影博士表示合成生物學技術可為食品研發(fā)賦能，以實現(xiàn)更安全、更營養(yǎng)和更可持續(xù)的食品獲得方式。目前市場供給的食品天然產物多受合成手段、產量、成本、復雜程度、環(huán)境等干擾，粒影生物能夠利用生物合成手段對代糖進行改造，提升活性和穩(wěn)定性、提升產物轉化率，滿足市場的巨大空白未并占據未來產業(yè)發(fā)展制高點。

　　湖北大學黨委常委、副校長艾青松及科學技術發(fā)展研究院副院長王源智介紹了湖北大學的優(yōu)秀科研環(huán)境及優(yōu)質人才培養(yǎng)機制，學校對生物專業(yè)的重點打造中孕育著合成生物產業(yè)的未來潛力，鼓勵科技型企業(yè)響應二十大報告號召，充分發(fā)揮科技創(chuàng)新中的主體地位，提升科研成果轉化能力。以此代糖研究中心為契機，期待雙方合作探索新道路，推進產業(yè)與科研相結合，開展高效高質量的科技活動，更好地將科研成果惠及大眾。

　　代糖背景知識

　　全球蔗糖行業(yè)近年來保持著穩(wěn)定的增長態(tài)勢，預計2023年全球蔗糖行業(yè)總產量將超過3.5億噸。與此同時，隨著人們對天然健康甜味劑的需求日益迫切，致使傳統(tǒng)糖類的消費量逐漸下降，但人類對“甜味”的向往從未減弱。

　　在2023年6月29日，有關“阿斯巴甜可能是致癌物”的話題引起了廣泛關注，迅速登上熱門搜索。據路透社報道，世界衛(wèi)生組織(WHO)旗下的癌癥研究機構(IARC)預計將于今年7月14日將阿斯巴甜(Aspartame)列為“可能的致癌物”。

　　受此事件影響，未來甜味劑消費市場將會呈現(xiàn)兩個趨勢：一，阿斯巴甜將逐漸被其他代糖產品所取代；二，天然代糖將受到更多關注。

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