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《供廈食品荔枝》等2項(xiàng)團(tuán)標(biāo)征求意見(jiàn)

2023-06-28 11:56:46 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：12751

　　近日，由廈門市食品安全工作聯(lián)合會(huì)立項(xiàng)的《供廈食品楊梅》、《供廈食品荔枝》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見(jiàn)稿，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)。請(qǐng)有關(guān)單位及專家提出寶貴意見(jiàn)或建議，并于2023年7月20日之前將《征求意見(jiàn)反饋表》以郵件(xmssal@126.com)的形式反饋至該會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作秘書處。

　　《供廈食品荔枝》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(意見(jiàn)稿)規(guī)定了供廈食品荔枝的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求和檢驗(yàn)方法。本文件適用于荔枝，包括三月紅、黑葉、糯米糍、懷枝、元紅、大造、蘭竹、桂味、靈山香荔、白蠟、白糖罌、妃子笑、仙進(jìn)奉等，其他未列入品種可參照?qǐng)?zhí)行。

　　在技術(shù)要求方面，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了供廈食品荔枝的感官要求及檢驗(yàn)方法、等級(jí)規(guī)格、理化指標(biāo)及檢驗(yàn)方法、污染物限量及檢驗(yàn)方法、農(nóng)藥殘留限量及檢驗(yàn)方法、食品添加劑使用量及檢驗(yàn)方法。

　　《供廈食品楊梅》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(意見(jiàn)稿)規(guī)定了供廈食品楊梅的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求和檢驗(yàn)方法。本文件適用于鮮楊梅，包括東魁、早薺蜜梅、荸薺種、晚薺蜜梅、水晶楊梅、粉紅種楊梅、大葉細(xì) 蒂、小葉細(xì)蒂、安海楊梅、安海變軟絲、安海變硬絲等，其他未列入品種可參照?qǐng)?zhí)行。

　　在技術(shù)要求方面，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了供廈食品楊梅的基本要求、質(zhì)量等級(jí)、感官要求及檢驗(yàn)方法、理化指標(biāo)及檢驗(yàn)方法、污染物限量及檢驗(yàn)方法、農(nóng)藥殘留限量及檢驗(yàn)方法、食品添加劑使用量及檢驗(yàn)方法。其中，楊梅需要滿足果型端正，具有該品種固有特征；具有該品種固有色澤，均勻一致；果面潔凈、無(wú)病斑、無(wú)蟲(chóng)糞、無(wú)灰塵、無(wú)霉變；達(dá)到商業(yè)成熟，口感甜中帶酸，具有該品種特有風(fēng)味，無(wú)異味等基本要求。

　　具體內(nèi)容可下載下方附件查看。

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