當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 政策法規(guī)

《冷藏預(yù)制菜》等4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)

2023-06-21 11:34:51 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：14741

　　近日，由廣東供銷綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地運(yùn)營(yíng)有限公司主導(dǎo)起草的《冷藏預(yù)制菜》《東坡大肉》《溏心蛋》《生魚片》4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見(jiàn)稿的編制，為保證標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性和適用性，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)，請(qǐng)于2023年6月29日前以郵件形式將《征求意見(jiàn)表》反饋至指定郵箱(hz_bzhxh@163.com)。

　　《冷藏預(yù)制菜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(意見(jiàn)稿)規(guī)定了冷藏預(yù)制菜的原輔料要求、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量要求及檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于冷藏預(yù)制菜的生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制。

　　其中，在“原輔料”要求方面，該文件規(guī)定了畜禽肉、動(dòng)物性水產(chǎn)品、蔬菜、水果、蛋與蛋制品、乳與乳制品、谷物、豆類和薯類、食用菌及其制品、藻類及其制品、植物油、調(diào)味料等原輔料所應(yīng)符合的相關(guān)規(guī)定。在“生產(chǎn)工藝”方面，該文件規(guī)定了即食冷藏預(yù)制菜、即熱冷藏預(yù)制菜、即烹冷藏預(yù)制菜以及即制冷藏預(yù)制菜的生產(chǎn)流程。

　　《東坡大肉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(意見(jiàn)稿)規(guī)定了東坡大肉的原輔料要求、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量要求及檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、運(yùn)輸和貯存。本文件適用于需要經(jīng)過(guò)復(fù)熱方可食用的預(yù)制菜東坡大肉。其中，在“質(zhì)量要求及檢驗(yàn)方法”方面，該文件規(guī)定了東坡大肉的感官要求、理化指標(biāo)、安全指標(biāo)、食品添加劑、凈含量。

　　《溏心蛋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(意見(jiàn)稿)規(guī)定了溏心蛋的術(shù)語(yǔ)和定義、原輔料要求、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量要求及檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、運(yùn)輸和貯存。本文件適用于可即食的預(yù)制菜溏心蛋。

　　根據(jù)該文件，溏心蛋指的是蛋黃中心尚未凝固，呈現(xiàn)粘稠狀的雞蛋；產(chǎn)品按照配方不同可分為鮮鹵溏心蛋、鹽味溏心蛋和溫泉蛋。

　　在“生產(chǎn)工藝方面”，該文件規(guī)定了鮮鹵溏心蛋、鹽味溏心蛋以及溫泉蛋的生產(chǎn)工藝。在“質(zhì)量要求及檢驗(yàn)方法方面”，該文件規(guī)定了溏心蛋的感官要求、理化指標(biāo)、安全指標(biāo)、食品添加劑、獸藥殘留、凈含量。

　　《生魚片》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(意見(jiàn)稿)規(guī)定了生魚片的原輔料要求、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量要求及檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、運(yùn)輸和貯存。本文件適用于需要經(jīng)過(guò)烹飪后方可食用的預(yù)制菜生魚片。

　　其他詳細(xì)內(nèi)容可下載下文附件查看。

上一篇：《廣西原生葡萄酒利口酒》等2項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)專家審定

下一篇：持續(xù)深入降成本助推實(shí)體經(jīng)濟(jì)恢復(fù)壯大——《關(guān)于做好2023年降成本重點(diǎn)工作的通知》專家解讀

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

《冷藏預(yù)制菜》等4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

《冷藏預(yù)制菜》等4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+