國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟大會暨第六屆國際肉品質(zhì)量與加工技術研討會暨第十四屆中國肉類加工產(chǎn)業(yè)技術發(fā)展論壇在鄭州召開

2023-06-20 11:22:50 來源：中國肉類機械網(wǎng) 閱讀量：10181

　　6月13-14日，由國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟(以下簡稱“聯(lián)盟”)、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所(以下簡稱“加工所”)主辦，原陽縣人民政府、河南農(nóng)業(yè)大學、鄭州輕工業(yè)大學、河南牧業(yè)經(jīng)濟學院、河南科技學院、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、北京盛華寶業(yè)食品信息咨詢中心承辦，安徽省肉類行業(yè)協(xié)會、廣東省肉類協(xié)會、黑龍江省肉類協(xié)會、河北省肉類行業(yè)協(xié)會、成都市肉類協(xié)會、福建省肉類協(xié)會、河南省肉類協(xié)會等有關單位支持的國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟大會暨第六屆國際肉品質(zhì)量與加工技術研討會暨第十四屆中國肉類加工產(chǎn)業(yè)技術發(fā)展論壇在河南鄭州舉辦。大會以“肉類加工支撐保障人類健康”為主題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司副司長邵建成，中國農(nóng)業(yè)科學院副院長劉現(xiàn)武出席大會并講話，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)機農(nóng)墾中心主任張金龍，聯(lián)盟理事長、加工所副所長張德權，河南牧業(yè)經(jīng)濟學院校長羅士喜，原陽縣縣委書記劉兵致辭，中國工程院院士、北京大學現(xiàn)代農(nóng)學院張改平教授，中國工程院院士、國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術研究中心主任兼首席專家趙春江研究員，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政教授，中國農(nóng)業(yè)科技國際交流協(xié)會理事長馮忠武研究員，中國肉類食品綜合研究中心首席專家王守偉研究員，中國肉類協(xié)會副會長兼秘書長陳偉出席。大會開幕式由加工所黨委書記康威主持，來自肉類加工的科研院所、高校專家學者和企業(yè)、行業(yè)協(xié)會代表等400余人參加活動。劉現(xiàn)武、張改平、趙春江、馮忠武共同為上海分委會和河北分委會揭牌。

　　邵建成指出，肉類加工產(chǎn)業(yè)要順應新的市場環(huán)境，聚焦重點，加大技術攻關，強化科企合作，著力攻克肉類加工領域的關鍵核心技術，實現(xiàn)高水平科技自立自強，推動傳統(tǒng)加工改造向現(xiàn)代加工升級、未來加工布局，為肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強大動能。肉類加工產(chǎn)業(yè)要聚焦營養(yǎng)健康強化科技賦能，聚焦新型消費新業(yè)態(tài)強化科技賦能，聚焦國際前沿強化科技賦能，實現(xiàn)肉類加工科技跟跑、并跑和領跑同步推進。他希望聯(lián)盟創(chuàng)新運行機制，強化聯(lián)合攻關，助推肉產(chǎn)品初加工向精深加工和綜合利用轉(zhuǎn)變，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和建設農(nóng)業(yè)強國做出更大貢獻。

　　劉現(xiàn)武表示，中國農(nóng)科院作為三農(nóng)領域國家戰(zhàn)略科技力量，擔負著全國農(nóng)業(yè)重大基礎與應用基礎研究、應用研究和高新技術研究的任務，致力于解決我國農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中公益性、基礎性、全局性、戰(zhàn)略性、前瞻性的重大科學與技術問題。希望聯(lián)盟能夠始終秉持大聯(lián)合、大協(xié)作的精神，團結國內(nèi)國際優(yōu)勢科研力量，合力打造目標聚焦、任務明確、團隊協(xié)同、資源共享的肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺，強化引領性、系統(tǒng)性、整體性和制度性創(chuàng)新，為加快肉類加工科技進步注入創(chuàng)新活力，為推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供有力支撐。

　　院士主旨報告由中國農(nóng)業(yè)科技國際交流協(xié)會理事長馮忠武主持。張改平、趙春江、任發(fā)政三位院士，分別圍繞食品安全試紙快速檢測、農(nóng)產(chǎn)品智慧冷鏈物流技術現(xiàn)狀與展望、肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作大會主旨報告和演講。王守偉、陳偉、澳大利亞墨爾本大學Robyn Warner、張德權分別聚焦替代蛋白肉科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、構建中國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局、冷卻對畜禽胴體和肉品質(zhì)的影響、肉類加工科技創(chuàng)新進展與展望作特邀報告。

　　大會中，新鄉(xiāng)市雨軒清真食品股份有限公司、加工所等12家單位簽訂科企合作協(xié)議。活動特設肉類加工科技與產(chǎn)業(yè)動態(tài)、肉品質(zhì)量控制、肉品加工新技術、肉品梯次加工與綜合利用四個專題，由來自愛爾蘭都柏林大學、巴基斯坦獸醫(yī)和動物科學大學、南京農(nóng)業(yè)大學、東北農(nóng)業(yè)大學、北京市農(nóng)林科學院信息技術研究中心等22家科研院所，福瑞珂、查維斯、莫迪維克、北自所、盛林微凍、太易等11家優(yōu)勢企業(yè)，共計33位專家做大會交流。河南綠豐、迎大華、喬優(yōu)、科瑞、華美萬邦、旭日、西門子等40余家企業(yè)設置展臺，實物展示了最新科研成果。

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