當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 政策法規(guī)

《預(yù)制菜鮑魚花膠雞》等八項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見

2023-06-07 13:21:12 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：13976

　　近日，佛山市順德區(qū)容桂餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了關(guān)于征求《預(yù)制菜人叁燉老雞》《預(yù)制菜鮮杏仁汁銀杏豬肺湯》《預(yù)制菜鮑魚花膠雞》《預(yù)制菜酸菜魚》《預(yù)制菜鮑汁扣鮑魚》《預(yù)制菜黑蒜燉排骨湯》《預(yù)制菜樂從魚腐》《預(yù)制菜凍烤鰻》八項(xiàng)預(yù)制菜系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)意見的通知。

　　《預(yù)制菜人叁燉老雞》規(guī)定了預(yù)制菜人參燉老雞的術(shù)語和定義、原輔料、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存、食用方法、銷售與追溯召回。本文件適用于以雞肉、人參、紅棗等為主要原料，經(jīng)加水燉煮等加工后裝袋制成的人參燉老雞。

　　《預(yù)制菜鮮杏仁汁銀杏豬肺湯》規(guī)定了預(yù)制菜鮮杏仁汁銀杏豬肺湯的、原輔料、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn) 規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存、食用方法、銷售與追溯召回。本文件適用于以豬肺、杏仁汁和銀杏果為主要原料，經(jīng)調(diào)配、殺菌等工藝制成，加熱食用、可常溫保存的鮮杏仁汁銀杏豬肺湯。

　　《預(yù)制菜鮑魚花膠雞》規(guī)定了預(yù)制菜鮑魚花膠雞的原輔料、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸、食用方法、銷售與追溯召回。本文件適用于以鮑魚、花膠、雞為主要原料，經(jīng)挑選、清洗、預(yù)處理、熟制或半熟制之后，將食材與高湯置于餐具或模具內(nèi)，經(jīng)速凍、包裝制成，在不高于-18℃的低溫條件下貯存、運(yùn)輸和銷售的非即食鮑魚花膠雞。

　　《預(yù)制菜酸菜魚》規(guī)定了預(yù)制菜酸菜魚的術(shù)語和定義、原輔料、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存、食用方法、銷售與追溯召回。本文件適用于以可食用鮮、凍魚柳為原料，經(jīng)清洗、切片、瀝干、腌制、內(nèi)包裝、速凍等制作工藝后，配以獨(dú)立包裝的(酸菜包、調(diào)料包、香辛料包)中的多種或一種組合包裝而成，在≤-18 ℃的低溫條件下貯存、運(yùn)輸和銷售的非即食酸菜魚。

　　《預(yù)制菜鮑汁扣鮑魚》規(guī)定了預(yù)制菜鮑汁扣鮑魚的原輔料、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸、食用方法、銷售與追溯召回。本文件適用于以鮑魚為主要原料、與干貝、畜禽產(chǎn)品等湯料與水按配方比例熬制去渣而成鮑汁，取出鮑魚配以食用菌等經(jīng)過熟化的食材，將食材與鮑汁經(jīng)速凍、包裝制成，在-18 ℃及以下溫度條件下貯存、運(yùn)輸和銷售的非即食鮑汁扣鮑魚。

　　《預(yù)制菜黑蒜燉排骨湯》規(guī)定了預(yù)制菜黑蒜燉排骨湯的原輔料、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存、食用方法、銷售與追溯召回。本文件適用于以排骨、黑蒜為主要原料，經(jīng)清洗、切段、熬制、包裝及速凍等制作工藝后，在-18 ℃ 及以下溫度條件下貯存、運(yùn)輸和銷售的非即食黑蒜燉排骨湯。

　　《預(yù)制菜樂從魚腐》規(guī)定了預(yù)制菜樂從魚腐的原輔料、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存、食用方法、銷售與追溯召回。本文件適用于以鮮鯪魚肉、雞蛋為主要原料，添加食用淀粉、食鹽和食糖，經(jīng)粉碎、調(diào)配、油炸和速凍等工藝制成的，外形呈淡黃色扁球狀，烹飪后口感甘香嫩滑的速凍魚糜制品。

　　《預(yù)制菜凍烤鰻》規(guī)定了預(yù)制菜凍烤鰻的原輔料、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸、食用方法、銷售與追溯召回。本文件適用于以活鰻鱺為原料，經(jīng)剖殺、去骨、去內(nèi)臟、蒸煮、烤制、調(diào)味或不調(diào)味后，經(jīng)速凍、包裝制成，在≤-18℃的低溫條件下貯存、運(yùn)輸和銷售的非即食凍烤鰻。

　　據(jù)了解，上述八項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的意見反饋時(shí)間截止2023年6月26日，請(qǐng)個(gè)有關(guān)單位和專家以郵件(bzyjb567@163.com)形式將《預(yù)制菜系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見回執(zhí)單》反饋至預(yù)制菜系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目組。

上一篇：國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì) 工業(yè)和信息化部商務(wù)部關(guān)于印發(fā)《加強(qiáng)消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)行動(dòng)方案》的通知

下一篇：《制冷系統(tǒng)及熱泵閥門要求、試驗(yàn)和標(biāo)記》征求意見

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

《預(yù)制菜鮑魚花膠雞》等八項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

《預(yù)制菜 鮑魚花膠雞》等八項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

《預(yù)制菜鮑魚花膠雞》等八項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見

產(chǎn)品推薦更多+