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兒童零食成一門(mén)好生意？標(biāo)準(zhǔn)完善守護(hù)兒童飲食健康

2023-06-01 10:45:51 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：13167

　　今天是國(guó)際六一兒童節(jié)，各地紛紛舉辦形式多樣、豐富多彩的活動(dòng)，幫助孩子慶祝屬于自己的節(jié)日。對(duì)于兒童而言，玩和吃都是“人生大事”，為了讓小朋友們吃到不一樣的美食，一眾餐飲商家、零食品牌摩拳擦掌，準(zhǔn)備在兒童節(jié)大干一場(chǎng)。

　　肯德基在今年的兒童節(jié)推出限定套餐，購(gòu)買69.9元兒童節(jié)套餐即可獲得兒童節(jié)限定玩具；麥當(dāng)勞推出20元20塊麥樂(lè)雞超值裝活動(dòng)，消費(fèi)者還可隨單購(gòu)買麥樂(lè)雞形狀的俄羅斯方塊游戲機(jī)。良品鋪?zhàn)悠煜聝和癄I(yíng)養(yǎng)食品品牌小食仙，攜手奧特曼，打造聯(lián)名款“奧特曼能量戰(zhàn)車禮盒”；好麗友在臨近六一時(shí)就推出清涼西瓜味好麗友派、草莓味果滋果姿，滿足小朋友們對(duì)節(jié)日的期盼和儀式感。

　　事實(shí)上，在生活水平不斷提高的今天，無(wú)論是節(jié)日，還是平常日子，餐企都非?？粗貎和袌?chǎng)，對(duì)于零食品牌來(lái)說(shuō)更是如此。許多家長(zhǎng)出于飲食安全的考慮，通常情況下，帶孩子外出就餐的次數(shù)較少，而一些健康、營(yíng)養(yǎng)的零食產(chǎn)品卻是家中常備。

　　據(jù)《兒童零食市場(chǎng)調(diào)查白皮書(shū)》顯示，目前我國(guó)兒童零食市場(chǎng)規(guī)模約為休閑零食市場(chǎng)規(guī)模的1/10，有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2019-2023年間，兒童零食市場(chǎng)將以10-15%的復(fù)合年增長(zhǎng)率穩(wěn)定增長(zhǎng)，充當(dāng)休閑食品市場(chǎng)新的發(fā)力點(diǎn)。

　　自2020年6月，兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《兒童零食通用要求》正式實(shí)施后，良品鋪?zhàn)印⑷凰墒?、百草味等紛紛推出兒童零食品牌?ldquo;寶寶饞了”“窩小芽”“小黃象”“啟旭哆貓貓”“滿分牛牛”等品牌也開(kāi)始在市場(chǎng)上嶄露頭角。

　　不過(guò)，在眾多資本涌入兒童零食賽道的“掘金”的同時(shí)，由于標(biāo)準(zhǔn)體系不夠完善，導(dǎo)致了市面上的兒童零食產(chǎn)品良莠不齊。據(jù)悉，部分兒童零食產(chǎn)品完全是按照成人零食標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，不滿足少鹽、少糖、少油的規(guī)定，對(duì)兒童的發(fā)育和健康帶來(lái)較大的潛在性威脅。

　　兒童零食市場(chǎng)的亂象也引發(fā)了行業(yè)乃至國(guó)家的重視。去年新修訂的《兒童零食通用要求》發(fā)布實(shí)施；《兒童零食通則》《兒童零食蛋制品》《兒童零食夾心海苔》以及《兒童巖燒海苔》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入征求意見(jiàn)階段；去年9月16日，《兒童果蔬汁飲料》《風(fēng)味糖漿的感官評(píng)價(jià)方法》《兒童膨化食品》等三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審定。

　　兒童健康成長(zhǎng)關(guān)乎億萬(wàn)家庭的幸福安寧，關(guān)乎祖國(guó)的未來(lái)，因此，無(wú)論是餐企還是零食加工企業(yè)都有責(zé)任和義務(wù)守護(hù)兒童們的健康。與此同時(shí)，行業(yè)和國(guó)家層面也需要盡快完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系，為兒童飲食安全保駕護(hù)航。

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