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用科技手段減少糧食損耗守護(hù)糧食這片天

2023-05-24 16:12:56 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Yolanda 閱讀量：13548

　　我國(guó)是人口大國(guó)，“國(guó)以民為本，民以食為天”，糧食安全是“國(guó)之大者”。我國(guó)以占世界9%的耕地、6%的淡水資源，養(yǎng)育了世界近1/5的人口。目前，我國(guó)糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了十九連豐，總產(chǎn)量連續(xù)8年保持在1.3萬(wàn)億斤以上。糧食增產(chǎn)的同時(shí)，減損至關(guān)重要?！吨袊?guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2023》顯示，到2035年，若我國(guó)糧食收獲、儲(chǔ)藏、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率分別減少1至3個(gè)百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)三大主糧損失率減少40%，可降低三大主糧損失約1100億斤，相當(dāng)于糧食減損再造一個(gè)千億斤增產(chǎn)行動(dòng)。

　　糧食減損措施主要有以下幾點(diǎn)：一是抓為民服務(wù)減少收購(gòu)環(huán)節(jié)損失。收購(gòu)環(huán)節(jié)，安排建設(shè)了5500多個(gè)專(zhuān)業(yè)化的糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，在農(nóng)民收獲糧食時(shí)提供清理、干燥、儲(chǔ)存等服務(wù)，推廣使用近1000萬(wàn)套農(nóng)戶(hù)科學(xué)儲(chǔ)糧裝具。按照要求使用裝具的農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧損失由平均8%現(xiàn)在降到2%以?xún)?nèi)。

　　二是抓技術(shù)應(yīng)用減少儲(chǔ)運(yùn)損失。主要是采取措施推廣應(yīng)用“四合一”儲(chǔ)糧技術(shù)，還有氣調(diào)儲(chǔ)糧、控溫儲(chǔ)糧等技術(shù)，改善儲(chǔ)存條件和儲(chǔ)存糧食質(zhì)量，減少壞糧損失。新技術(shù)應(yīng)用后，國(guó)有糧庫(kù)儲(chǔ)藏周期糧食的綜合損失率降到1%以?xún)?nèi)。運(yùn)輸環(huán)節(jié)開(kāi)發(fā)應(yīng)用鐵水聯(lián)運(yùn)接卸、運(yùn)輸專(zhuān)用車(chē)、散糧物流裝具等技術(shù)裝備，減少糧食運(yùn)輸損耗。

　　三是抓適度加工減少成品糧生產(chǎn)損失。糧食從原糧到成品糧有一個(gè)加工過(guò)程。這幾年市場(chǎng)存在過(guò)度加工的情況，這對(duì)人體需要的營(yíng)養(yǎng)是一種損失。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，加大適度加工技術(shù)研發(fā)和成果推廣力度，升級(jí)改造加工設(shè)備，減少不必要的糧食、油料損失和消耗，提高成品糧出品率和副產(chǎn)品的綜合利用率，同時(shí)重點(diǎn)抓好糧食加工方面的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，按照保糧食安全、保食品安全，特別是保人民健康的角度制定科學(xué)加工標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)整個(gè)社會(huì)節(jié)約糧食、減少糧食損失。

　　四是抓宣傳教育減少消費(fèi)損失。結(jié)合一些主題性、綜合性的，比如“世界糧食日”“全國(guó)糧食安全宣傳周”等活動(dòng)，持續(xù)不斷開(kāi)展糧食節(jié)約減損、愛(ài)糧節(jié)糧、營(yíng)養(yǎng)健康宣傳教育，積極營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)氛圍，增強(qiáng)老百姓自覺(jué)節(jié)約糧食的意識(shí)和行為習(xí)慣。

　　科學(xué)儲(chǔ)糧、科技保糧是確保糧食數(shù)量、質(zhì)量安全的重要保障。用科學(xué)的方式減少糧食損耗，技術(shù)上主要有以下幾點(diǎn)：

　　一是“四合一”儲(chǔ)糧技術(shù)。糧情檢測(cè)、機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻“四合一”儲(chǔ)糧技術(shù)是國(guó)有糧庫(kù)儲(chǔ)存糧食的標(biāo)配。

　　二是控溫儲(chǔ)糧技術(shù)。淺層地能低溫儲(chǔ)糧、內(nèi)環(huán)流控溫這些技術(shù)的應(yīng)用可以實(shí)現(xiàn)低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧，糧食不容易壞，能夠有效減少糧食損耗，特別是保證糧食品質(zhì)，目前這方面全國(guó)應(yīng)用控溫儲(chǔ)糧技術(shù)的倉(cāng)容已經(jīng)超過(guò)了1億噸。

　　三是氣調(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)。通過(guò)向氣密性良好的密閉糧倉(cāng)或者覆膜糧堆充入氮?dú)饣蛘叨趸嫉?，營(yíng)造低氧環(huán)境，延緩了糧食品質(zhì)的劣變。目前氣調(diào)方面的技術(shù)應(yīng)用全國(guó)倉(cāng)容有3500萬(wàn)噸。

　　四是橫向通風(fēng)技術(shù)。將糧庫(kù)通風(fēng)道安裝在倉(cāng)庫(kù)墻壁上，使得氣流橫向穿過(guò)糧堆，減少因通風(fēng)水分流失造成的品質(zhì)下降。通風(fēng)條件不同，糧食水分減少的不一樣，通過(guò)這樣的技術(shù)來(lái)解決問(wèn)題。

　　五是信息化技術(shù)。通過(guò)無(wú)線(xiàn)射頻、新型傳感器、遠(yuǎn)程監(jiān)控等信息技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)糧倉(cāng)糧情的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。有時(shí)糧溫升高了，中間長(zhǎng)蟲(chóng)了，如果沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)的手段，就處理不及時(shí)，電子化技術(shù)的應(yīng)用，也有利于糧食的儲(chǔ)存。

　　六是蟲(chóng)霉防治技術(shù)。除了原來(lái)的糧食害蟲(chóng)燈光誘捕設(shè)備以外，現(xiàn)在有很多的惰性粉、生物藥劑，可有效降低儲(chǔ)糧害蟲(chóng)危害風(fēng)險(xiǎn)。

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