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“桃花淚”變致富“金琥珀” 機(jī)器換人加快產(chǎn)業(yè)升級

2023-05-23 16:45:13 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯:三七 閱讀量:8110

   隨著人們的生活水平提高,以及飲食結(jié)構(gòu)的改善,人們對桃膠這一類產(chǎn)品的需求上漲。許多地方更是依靠桃膠產(chǎn)品走上了增收致富的道路。
 
  桃膠又名桃花淚、桃油、桃脂,是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質(zhì)。近年來,桃膠在市場上頗受歡迎,在食品、醫(yī)藥、工業(yè)領(lǐng)域逐步被開發(fā)。其中,桃膠由于含有膳食纖維、膠原蛋白和氨基酸,在食品行業(yè)中頗受歡迎,被譽(yù)為“土燕窩”“樹上燕窩”。作為一種天然食材,桃膠具有改善皮膚狀況、增強(qiáng)免疫力、滋潤腸胃、緩解疲勞等功效,因而深受消費(fèi)者青睞。目前,市面上不僅有經(jīng)過粗加工的桃膠,更有即食類桃膠產(chǎn)品,滿足快節(jié)奏人群的需要。
 
  在養(yǎng)生風(fēng)潮驅(qū)動之下,盡管桃膠有著較大的市場發(fā)展?jié)摿Γ洳烧?、除雜工作長期以來主要依靠人工,不僅成本高、效率低,產(chǎn)品品質(zhì)也難以保證。
 
  據(jù)了解,桃樹枝受到病蟲害或外皮損傷就會分泌一種黏稠的物質(zhì),這種物質(zhì)經(jīng)過蒸發(fā)變成固體,就成了桃膠。由于桃膠分泌初期非常黏稠,對灰塵等雜質(zhì)的吸附性較強(qiáng),加上長期暴露在空氣中。因此,桃膠采摘回來時表面往往攜帶有灰塵、樹皮等雜質(zhì),需要經(jīng)過晾曬、色選、分級,再將其表面的雜質(zhì)打磨干凈才能達(dá)到售賣標(biāo)準(zhǔn)。不過,很長一段時間以來,桃膠的這些粗加工工序主要依靠人工,人工成本高、利潤低,并不利于產(chǎn)業(yè)規(guī)?;⑹袌龌?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
 
  隨著食品加工技術(shù)的日新月異,桃膠采后加工也增添了科技色彩,色選機(jī)、打磨機(jī)等自動化設(shè)備逐步被應(yīng)用到桃膠加工中。色選機(jī)可以通過光學(xué)傳感器對桃膠的形狀、大小、顏色等進(jìn)行掃描和分析,然后根據(jù)預(yù)設(shè)的參數(shù)和算法,識別出桃膠中的雜質(zhì)、瑕疵、異色顆粒等。使用色選機(jī)對桃膠進(jìn)行分級,可以大大提高桃膠的附加值。天然產(chǎn)出來的桃膠往往形狀各異、大小不一,為了提高桃膠的賣相,增加經(jīng)濟(jì)效益,加工企業(yè)一般會使用打磨機(jī)將桃膠變得均勻漂亮,這個過程也能去掉桃膠表面的部分雜質(zhì)。
 
  現(xiàn)如今,引進(jìn)自動化設(shè)備來加工桃膠已經(jīng)變得較為普遍。例如,湖北武漢某公司建立了桃膠粗加工廠,每年從全國各地收購原始桃膠,并引進(jìn)色選機(jī)、打磨機(jī)、分裝機(jī)等機(jī)械設(shè)備提高加工效率。
 
  隨著人們生活水平的提高,對天然、營養(yǎng)、健康的食品需要不斷增加,具有一定功效價值的桃膠開始受到市場關(guān)注,并走俏市場。在市場競爭加劇的情況下,加工企業(yè)借助技術(shù)手段來提高桃膠加工效率以及產(chǎn)品質(zhì)量,不失為一個好選擇。
 

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