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“桃花淚”變致富“金琥珀” 機器換人加快產(chǎn)業(yè)升級

2023-05-23 16:45:13 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：三七閱讀量：8049

　　隨著人們的生活水平提高，以及飲食結(jié)構(gòu)的改善，人們對桃膠這一類產(chǎn)品的需求上漲。許多地方更是依靠桃膠產(chǎn)品走上了增收致富的道路。

　　桃膠又名桃花淚、桃油、桃脂，是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質(zhì)。近年來，桃膠在市場上頗受歡迎，在食品、醫(yī)藥、工業(yè)領(lǐng)域逐步被開發(fā)。其中，桃膠由于含有膳食纖維、膠原蛋白和氨基酸，在食品行業(yè)中頗受歡迎，被譽為“土燕窩”“樹上燕窩”。作為一種天然食材，桃膠具有改善皮膚狀況、增強免疫力、滋潤腸胃、緩解疲勞等功效，因而深受消費者青睞。目前，市面上不僅有經(jīng)過粗加工的桃膠，更有即食類桃膠產(chǎn)品，滿足快節(jié)奏人群的需要。

　　在養(yǎng)生風(fēng)潮驅(qū)動之下，盡管桃膠有著較大的市場發(fā)展?jié)摿?，但其采摘、除雜工作長期以來主要依靠人工，不僅成本高、效率低，產(chǎn)品品質(zhì)也難以保證。

　　據(jù)了解，桃樹枝受到病蟲害或外皮損傷就會分泌一種黏稠的物質(zhì)，這種物質(zhì)經(jīng)過蒸發(fā)變成固體，就成了桃膠。由于桃膠分泌初期非常黏稠，對灰塵等雜質(zhì)的吸附性較強，加上長期暴露在空氣中。因此，桃膠采摘回來時表面往往攜帶有灰塵、樹皮等雜質(zhì)，需要經(jīng)過晾曬、色選、分級，再將其表面的雜質(zhì)打磨干凈才能達(dá)到售賣標(biāo)準(zhǔn)。不過，很長一段時間以來，桃膠的這些粗加工工序主要依靠人工，人工成本高、利潤低，并不利于產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、市場化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

　　隨著食品加工技術(shù)的日新月異，桃膠采后加工也增添了科技色彩，色選機、打磨機等自動化設(shè)備逐步被應(yīng)用到桃膠加工中。色選機可以通過光學(xué)傳感器對桃膠的形狀、大小、顏色等進(jìn)行掃描和分析，然后根據(jù)預(yù)設(shè)的參數(shù)和算法，識別出桃膠中的雜質(zhì)、瑕疵、異色顆粒等。使用色選機對桃膠進(jìn)行分級，可以大大提高桃膠的附加值。天然產(chǎn)出來的桃膠往往形狀各異、大小不一，為了提高桃膠的賣相，增加經(jīng)濟效益，加工企業(yè)一般會使用打磨機將桃膠變得均勻漂亮，這個過程也能去掉桃膠表面的部分雜質(zhì)。

　　現(xiàn)如今，引進(jìn)自動化設(shè)備來加工桃膠已經(jīng)變得較為普遍。例如，湖北武漢某公司建立了桃膠粗加工廠，每年從全國各地收購原始桃膠，并引進(jìn)色選機、打磨機、分裝機等機械設(shè)備提高加工效率。

　　隨著人們生活水平的提高，對天然、營養(yǎng)、健康的食品需要不斷增加，具有一定功效價值的桃膠開始受到市場關(guān)注，并走俏市場。在市場競爭加劇的情況下，加工企業(yè)借助技術(shù)手段來提高桃膠加工效率以及產(chǎn)品質(zhì)量，不失為一個好選擇。

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