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黃山市首個(gè)家禽集中屠宰廠在黃山太平經(jīng)開區(qū)正式投入運(yùn)行

2023-05-16 10:50:11 來源：今日黃山區(qū)微信公眾號(hào) 編輯：翟翔閱讀量：5401

　　5月15日，黃山市首個(gè)家禽集中屠宰廠在黃山太平經(jīng)開區(qū)正式投入運(yùn)行。

　　在加工車間內(nèi)，身著統(tǒng)一工作服的工作人員在自動(dòng)化生產(chǎn)線上，將一只只經(jīng)過安全檢疫的活雞嚴(yán)格按照流程進(jìn)行宰殺、清洗、排酸、預(yù)冷等多道工序。

　　據(jù)了解，黃山區(qū)家禽集中屠宰廠由黃山區(qū)聚和園食品有限公司投資建設(shè)，由黃山區(qū)十八姓種養(yǎng)專業(yè)合作社、池州市天匯云倉供應(yīng)鏈管理有限公司聯(lián)合運(yùn)營(yíng)。目前，屠宰廠擁有先進(jìn)的屠宰生產(chǎn)線一套，凍庫四座，總投資700余萬元。年屠宰量可達(dá)260余萬羽，年產(chǎn)值可達(dá)600余萬元。不僅補(bǔ)齊了黃山區(qū)家禽產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)了周邊農(nóng)戶養(yǎng)殖家禽的信心，也為周邊農(nóng)戶創(chuàng)造就業(yè)崗位，增加了村集體收入。

　　黃山區(qū)家禽屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人張珺：公司從農(nóng)戶手里把雞采購(gòu)過來，在屠宰廠進(jìn)行集中宰殺，環(huán)境衛(wèi)生安全健康，宰殺完以后，我們會(huì)對(duì)外進(jìn)行銷售，讓所有市民能在餐桌上吃到安全健康的皖南土雞。

　　家禽集中屠宰可使活禽從產(chǎn)地檢疫、宰前檢查、內(nèi)臟檢驗(yàn)、宰后檢疫等多個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全流程把關(guān)。同時(shí)，減少了市民與活禽接觸帶來的安全風(fēng)險(xiǎn)，有效切斷禽類疫病和人畜共患病在流通環(huán)節(jié)的傳播途徑，從源頭上保障食品安全。

　　記者/翟翔

　　責(zé)編/何艷

　　審核/林蕓

　　終審/張健

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