當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 技術(shù)視點(diǎn)

一小時(shí)生產(chǎn)上萬(wàn)個(gè)！餃子生產(chǎn)線提質(zhì)擴(kuò)產(chǎn)能

2023-05-12 14:46:26 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：8655

　　餃子在中國(guó)人的食譜中占據(jù)著重要地位，尤其對(duì)北方人來(lái)說(shuō)更是如此，它不僅是人們餐桌上的主食，更是年節(jié)食品。在生活節(jié)奏不斷加快的情況下，許多消費(fèi)者沒(méi)有時(shí)間動(dòng)手包餃子，加上一些年輕人并不具備包餃子的技能，商超里的速凍餃子就成為了這部分群體的普遍選擇。

　　數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)速凍水餃?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模約為535.5億元,同比增長(zhǎng)9.8%，預(yù)計(jì)未來(lái)市場(chǎng)需求量還將上漲。隨著市場(chǎng)需求增加，部分企業(yè)看準(zhǔn)了速凍餃子的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，并通過(guò)建設(shè)自動(dòng)化生產(chǎn)線來(lái)擴(kuò)大餃子產(chǎn)能，滿足市場(chǎng)需求。

　　餃子好不好吃很大程度上取決于餃子皮夠不夠勁道。餃皮制作需要經(jīng)過(guò)和面、醒面、揉面、搟面等多道工序，非?？简?yàn)操作者的技術(shù)，尤其是搟面環(huán)節(jié)，如果力道和技巧不到位，很容易導(dǎo)致餃皮薄厚不一，甚至破皮。同時(shí)，傳統(tǒng)的手工加工模式效率也非常地，并不能滿足規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展需要。為了提高餃子的質(zhì)量穩(wěn)定性，加工企業(yè)紛紛加速餃子產(chǎn)線改造。

　　例如，成都某公司投資1.6億元建成了一個(gè)無(wú)人蒸餃工廠。與傳統(tǒng)餃子生產(chǎn)車(chē)間不同的是，該工廠里沒(méi)有埋頭包餃子的工人，從和面、揉面、搟面，再到餃子的包制都由自動(dòng)化設(shè)備完成，且生產(chǎn)效率大幅提高，每一小時(shí)就能生產(chǎn)8萬(wàn)個(gè)餃子。此外，該工廠生產(chǎn)的餃皮是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理制成，無(wú)論是從耐拉力、韌性，還是破損率、效率，都優(yōu)于手工搟皮的效果。

　　同樣地，山東青島某食品加工公司的蒸餃生產(chǎn)線每小時(shí)可生產(chǎn)5萬(wàn)只蒸餃，24小時(shí)的產(chǎn)能可達(dá)到480萬(wàn)只，從餃子的制作再到蒸制、冷卻、包裝，全流程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。據(jù)介紹，該生產(chǎn)線的餃子生產(chǎn)速度對(duì)比人工效率大幅提高，按照每人每分鐘20個(gè)餃子計(jì)算，需要800個(gè)人同時(shí)進(jìn)行。

　　再如，沙縣小吃桐梓2300萬(wàn)元建設(shè)了中央廚房項(xiàng)目。該項(xiàng)目打造了機(jī)械化扁肉餡、蒸餃專業(yè)生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、流水線生產(chǎn)。據(jù)了解，通常情況下一天生產(chǎn)10噸蒸餃，傳統(tǒng)人工制作需要900人。有了自動(dòng)化生產(chǎn)線后，最多只需20人參與。

　　伴隨著消費(fèi)升級(jí)，人們對(duì)速凍餃子的品質(zhì)要求更高，在這樣的情況下，加工企業(yè)必須更加注重精細(xì)化生產(chǎn)。企業(yè)通過(guò)淘汰落后產(chǎn)能，加速產(chǎn)線改造將有利于提高餃子質(zhì)量，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

上一篇：2023新老客戶一周(5.7—5.13)“好文章”榜單公布

下一篇：2023新老客戶一周(4.29—5.6)“好文章”榜單公布

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

一小時(shí)生產(chǎn)上萬(wàn)個(gè)！餃子生產(chǎn)線提質(zhì)擴(kuò)產(chǎn)能

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

一小時(shí)生產(chǎn)上萬(wàn)個(gè)！餃子生產(chǎn)線提質(zhì)擴(kuò)產(chǎn)能

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+