人參果迎來豐收分選機延伸產(chǎn)業(yè)價值鏈

2023-03-28 16:45:18 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：三七閱讀量：9958

　　春分過后，天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，海南等地人參果迎來了豐收，果子色澤鮮亮、個大飽滿，格外誘人。據(jù)了解，人參果每斤的價格在8-15元不等，果子供不應求。

　　說起人參果，大家可能會想起《西游記》中的人參果。原著中描述，這種果子能夠延長壽命，外表看起來如同一個剛出生的小嬰兒，三千年一開花，三千年一結果，再過三千年才得以成熟，遇金而落，遇木而枯，遇水而化，遇火而焦，遇土而入，令人感到萬分驚奇。不過。此人參果非彼人參果，現(xiàn)實生活中的人參果并不是傳說中的神物，它又名香瓜茄，原產(chǎn)于南美洲，自20世紀80年代才引入我國，如今廣泛分布于海南、甘肅、四川、云南、廣西等地。

　　成熟的人參果外皮泛黃，并帶有紫色的條形斑紋，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及對人體有益的無機元素、微量元素，是一種典型的高蛋白、高維C、低糖、低脂肪的水果。人參果果肉淡雅清香、脆爽多汁、風味獨特，不僅生津止渴，還能起到保護心血管、提高機體免疫力的作用，具有較高的食療價值。起初，人參果作為一種較為小眾的水果無人問津，伴隨著人們健康意識的增強，這種果子便成為了人們餐桌上的“常客”。

　　隨著人參果的營養(yǎng)價值逐漸獲得市場認可，人參果上下游產(chǎn)業(yè)也迎來了發(fā)展利好機遇，以海南、云南為代表的地區(qū)將人參果作為優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來打造。其中，云南通過“夏秋種糧，冬春種人參果”的栽培模式，不但保證了糧食生產(chǎn)，而且還促進了農(nóng)戶增收。值得一提的是，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，推動地方產(chǎn)業(yè)延長產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈，是壯大集體經(jīng)濟的重要手段。為促進人參果產(chǎn)業(yè)做大做強，許多地方紛紛借助自動化的分選設備來增加人參果的附加值。

　　人參果主要以鮮食為主，出于提升市場價格的需要，果農(nóng)在售賣前一般會將果子分級。不過，長期以來，我國的水果分選水平較低，人工分選強度大、效率低且容易對水果造成損傷。智能分選設備的使用能夠極大提升分選效率，不致水果損傷。另外，智能分選機還可以根據(jù)水果的糖度、酸度、重量、內(nèi)部缺陷等指標進行分選，確保消費者收到品質(zhì)穩(wěn)定的水果。有了智能分選機的加持，人參果實現(xiàn)精準分級，產(chǎn)品價格隨之上升，有效促進果農(nóng)增收。

　　近年來，在健康飲食風潮的影響下，味美多汁、營養(yǎng)豐富的人參果，成為了美食界的新寵兒。在分選設備的助力下，產(chǎn)區(qū)不僅能為消費者提供品質(zhì)優(yōu)良的人參果，也能增加產(chǎn)品附加值，促進產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型。

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