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豆粕用途廣，技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

2023-03-23 16:45:34 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：8195

　　豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品。作為一種高蛋白的物質(zhì)，豆粕常用于制作牲畜、家禽以及魚(yú)蝦的飼料。除此之外，豆粕還可以用于制作糕點(diǎn)、健康食品、抗菌素原料等。

　　豆粕中粗蛋白的含量非常高，并含有能夠滿足牲畜、家禽需要的多種氨基酸。味道鮮美、易于消化的豆粕能夠加速畜禽生長(zhǎng)，并能提高奶牛等牲畜的出奶量，是畜禽重要飼養(yǎng)原料之一。

　　據(jù)有關(guān)部門(mén)發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年的大豆消費(fèi)總量在一億多噸以上，但是我國(guó)每年的大豆產(chǎn)量卻只有一千萬(wàn)噸左右，很大部分都是依賴(lài)進(jìn)口。長(zhǎng)期以來(lái)，大豆自給率低是我國(guó)保障糧食安全的短板，迫切需要進(jìn)一步提高國(guó)內(nèi)油料生產(chǎn)能力。為提高大豆自給率，改變我國(guó)大豆依賴(lài)進(jìn)口的問(wèn)題，我國(guó)把擴(kuò)種大豆作為保障國(guó)家糧食安全的重要舉措。

　　值得一提的是，由于豆粕是飼養(yǎng)牲畜與家禽的主要原料之一，提高大豆自給率也是保障畜禽飼料供給、提高豆粕綜合利用率以及延長(zhǎng)大豆產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈的重要手段。

　　據(jù)筆者了解，豆粕按照提取方法的不同可以分為一浸豆粕和二浸豆粕。其中一浸豆粕，指的是以浸提法提取豆油后產(chǎn)生的副產(chǎn)品。二浸豆粕是先壓榨取油，再經(jīng)過(guò)浸提取油后所得的副產(chǎn)品。豆粕的生產(chǎn)看似簡(jiǎn)單，但是對(duì)溫度的控制非常重要，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響豆粕成品的質(zhì)量，這就需要生產(chǎn)豆粕的設(shè)備足夠先進(jìn)。

　　目前，為提升豆粕的品質(zhì)，行業(yè)內(nèi)不斷對(duì)豆粕生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行升級(jí)。由于高溫環(huán)境下生產(chǎn)的豆粕，容易造成豆粕營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，不少企業(yè)都在豆粕低溫生產(chǎn)工藝上發(fā)力。例如，某加工企業(yè)建設(shè)了低溫豆粕加工生產(chǎn)線，大豆經(jīng)過(guò)脫皮、軋胚浸提油脂后，再采用低溫脫溶工藝生產(chǎn)出可食用的低溫豆粕。據(jù)悉，采用該工藝生產(chǎn)的豆粕產(chǎn)品具有安全性、穩(wěn)定性高等特點(diǎn)。

　　據(jù)了解，近期豆粕價(jià)格持續(xù)走低，產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，有人歡喜有人愁。由于豆粕行情不好，經(jīng)濟(jì)效益降低，飼料企業(yè)處于不利地位，而養(yǎng)殖企業(yè)由于飼料價(jià)格下降，養(yǎng)殖成本也隨之下降，進(jìn)而獲得利好。隨著市場(chǎng)供需逐漸平衡，豆粕價(jià)格不可能持續(xù)走低，供需雙方平衡才能持續(xù)健康發(fā)展。而對(duì)于飼料加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，在豆粕價(jià)格走低的情況下，保證自身產(chǎn)品的品質(zhì)無(wú)疑會(huì)獲得一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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