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2022年工業(yè)和商業(yè)用食品電熱加工設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量市級(jí)監(jiān)督抽查情況公告

2023-02-08 14:52:04 來源：蘇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局閱讀量：5678

　　根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查管理暫行辦法》、《江蘇省省級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作規(guī)范》和《中華人民共和國政府信息公開條例》等規(guī)定，2022年，蘇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院對(duì)工業(yè)和商業(yè)用食品電熱加工設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施了市級(jí)監(jiān)督抽查并將有關(guān)情況公告如下：

　　一、產(chǎn)品概況和產(chǎn)業(yè)分布

　　工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備主要是用于公共場(chǎng)所，為公共人群提供食品加工的電熱器具，其主要功能是加熱、烹制、烘烤、煎炸、制作食品。

　　工業(yè)和商業(yè)用電熱食品加工設(shè)備主要包括商用箱式電烤爐、商用旋轉(zhuǎn)電烤爐、商用熱風(fēng)電烤爐、商用燒烤爐、商用電炸爐、商用電熱鐺、商用電平鍋、商用電爐灶、商用電蒸鍋、商用電煮鍋、商用電開水器和工業(yè)電烤爐產(chǎn)品等23個(gè)種類，是我國飲食加工和食品加工業(yè)最重要的產(chǎn)品，規(guī)格品牌眾多，也是廚房必備器具，在飯店、餐館、食品加工廠、主食廚房、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及家庭廚房等場(chǎng)所廣泛使用。

　　江蘇省內(nèi)生產(chǎn)電熱食品加工設(shè)備的企業(yè)較多，獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)是119家，主要分布在南京、無錫、蘇州、常州、揚(yáng)州等地，數(shù)量占了一半以上，蘇州市目前還在生產(chǎn)的企業(yè)大概有25家。

　　二、檢驗(yàn)的主要依據(jù)和項(xiàng)目

　　本次工業(yè)和商業(yè)用食品電熱加工設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查檢驗(yàn)的主要依據(jù)為GB4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求》、GB4706系列相應(yīng)特殊標(biāo)準(zhǔn)。

　　本次工業(yè)和商業(yè)用食品電熱加工設(shè)備監(jiān)督抽查的主要檢驗(yàn)項(xiàng)目為：1.對(duì)觸及帶電部件的防護(hù)；2.輸入功率和電流；3.發(fā)熱；4.工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度；5.耐潮濕；6.泄漏電流和電氣強(qiáng)度；7.穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)；8.機(jī)械強(qiáng)度；9.結(jié)構(gòu)；10.內(nèi)部布線；11.電源連接和外部軟線；12.外部導(dǎo)線用接線端子；13.接地措施；14.螺釘和連接；15.電氣間隙、爬電距離和固體絕緣。

　　三、監(jiān)督抽查的基本情況

　　本次工業(yè)和商業(yè)用食品電熱加工設(shè)備產(chǎn)品監(jiān)督抽查共抽樣25批次，合格25批次，合格率為100%。

　　從以往工業(yè)和商業(yè)用電熱食品加工設(shè)備產(chǎn)品抽查情況看不合格的項(xiàng)目主要有：對(duì)觸及帶電部件的防護(hù)、結(jié)構(gòu)、電源連接和外部軟線、接地措施。造成不合格的主要原因是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量重視程度不夠，企業(yè)規(guī)模較小，研發(fā)和生產(chǎn)人員對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解力和執(zhí)行力不足，同時(shí)在取得生產(chǎn)許可證后未能嚴(yán)格按照許可的規(guī)定生產(chǎn)。

　　四、消費(fèi)警示

　　根據(jù)使用的需要，綜合考慮功率、功能、價(jià)格、外觀、售后服務(wù)等因素來選購：

　　1、功率：市場(chǎng)常見的工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備功率一般在3kW～15kW之間。在電源用電允許的情況下，如果人口較少，供電緊張，選用6kW以下的為宜；如果人口較多，需要更大功率時(shí)，則必須考慮配電量及使用線徑更粗的電源線。

　　2、功能：建議首選控溫定時(shí)型工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備，因?yàn)榇祟愒O(shè)備的功能較齊全，性價(jià)比較高，更重要的是可以有溫度和時(shí)間等多重?cái)嚯姳Ｗo(hù)。

　　3、外觀：內(nèi)殼和五金件應(yīng)無毛刺，手感圓滑，電鍍層光亮，無生銹，無水痕或缺鍍。箱門應(yīng)開關(guān)順暢，無卡死現(xiàn)象，關(guān)門時(shí)彈簧應(yīng)起作用。門框應(yīng)沒有變形，鋼化玻璃應(yīng)無瑕疵、無裂紋，透明度高。外形表面光潔無脫落，無劃痕，無皺折，無碰傷，無變形。溫度調(diào)節(jié)器、定時(shí)器、功率選擇開關(guān)的旋鈕安裝要牢固，轉(zhuǎn)動(dòng)應(yīng)靈活，旋鈕的標(biāo)記應(yīng)對(duì)準(zhǔn)功能檔位；電源插頭，電源線應(yīng)牢固，無破損；金屬電熱管涂層無脫落和碰傷的現(xiàn)象。

　　4、銘牌：銘牌上要明示產(chǎn)品的名稱、型號(hào)、主要參數(shù)信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、工業(yè)許可證編號(hào)、企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系方式等信息。

　　5、售后服務(wù)：全國聯(lián)保的較好，選擇正規(guī)品牌和廠商，在購買時(shí)要注意保修期限。可以先通過網(wǎng)絡(luò)查看所在地區(qū)的售后服務(wù)點(diǎn)，這樣能保證放心使用。

　　工業(yè)和商業(yè)用食品電熱加工設(shè)備產(chǎn)品市級(jí)質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表

樣品名稱	樣品來源	標(biāo)稱商標(biāo)	樣品規(guī)格型號(hào)	生產(chǎn)日期	批號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)單位名稱	抽查結(jié)果	不合格項(xiàng)目
商用電蒸飯箱	生產(chǎn)企業(yè)	-	NCZC-38	2021-12-01	-	常熟市南方廚房設(shè)備有限責(zé)任公司	合格	－
商用電蒸飯箱	生產(chǎn)企業(yè)	-	YLDFX-50	2022-04-01	-	常熟市銀利廚具有限責(zé)任公司	合格	－
商用蒸飯箱	生產(chǎn)企業(yè)	-	YS-GXDZ9	2022-04-20	-	張家港市港欣廚具有限公司	合格	－
商用電蒸飯箱	生產(chǎn)企業(yè)	-	ZDJ-KZ-12	2022-05-25	-	張家港市佳達(dá)廚房設(shè)備有限公司	合格	－
商用蒸飯車	生產(chǎn)企業(yè)	-	JSG-12	2022-06-01	-	昆山市遠(yuǎn)東廚房設(shè)備有限公司	合格	－
連續(xù)式開水器	生產(chǎn)企業(yè)	-	SEB-12	2022-05-24	-	博汭電氣(蘇州)有限公司	合格	－
商用蒸飯箱	生產(chǎn)企業(yè)	-	JSG-12	2022-05-28	-	昆山市石浦鎮(zhèn)中洲廚房設(shè)備廠	合格	－
商用電蒸飯箱	生產(chǎn)企業(yè)	-	0ZA1-N12	2022-04-22	-	蘇州市歐巴特商用廚具有限公司	合格	－
全自動(dòng)電熱開水器	生產(chǎn)企業(yè)	-	CRM-60A-9(AI簡(jiǎn)易)	2021-06-17	-	東越廚電(蘇州)股份有限公司	合格	－
商用全自動(dòng)開水器	生產(chǎn)企業(yè)	-	SC-ZK90	2021-07-01	-	新金城智能裝備有限公司	合格	－
電熱單門蒸飯柜	生產(chǎn)企業(yè)	-	SZJM-12A	2022-06-01	-	蘇州市集美廚具有限公司	合格	－
開口炸鍋	生產(chǎn)企業(yè)	-	OFE141.102	2022-05-01	-	恒鵬(蘇州)設(shè)備有限公司	合格	－
商用電開水器	生產(chǎn)企業(yè)	-	T-60PC	2022-06-01	-	常熟市海晟電器股份有限公司	合格	－
商用全自動(dòng)開水器	生產(chǎn)企業(yè)	-	SC-ZK90	2022-05-01	-	蘇州市蘇城環(huán)保廚業(yè)有限公司	合格	－
單頭700大鍋	生產(chǎn)企業(yè)	-	WMT-DG-70	2022-07-03	-	蘇州威米特電子節(jié)能科技有限公司	合格	－
商用電磁爐	生產(chǎn)企業(yè)	-	LD-DT-15	2022-08-23	-	蘇州聯(lián)達(dá)鋼具爐灶有限公司	合格	－
單頭矮湯爐	生產(chǎn)企業(yè)	-	XD-DCZ5015K	2022-07-01	-	蘇州行鼎餐飲設(shè)備有限公司	合格	－
商用蒸飯箱	生產(chǎn)企業(yè)	-	YS-KYD9	2020-04-11	-	蘇州凱億帝廚業(yè)科技有限公司	合格	－
商用電蒸飯箱	生產(chǎn)企業(yè)	-	JHDFX-40	2022-10-10	-	蘇州嘉和廚房工程有限公司	合格	－
商用電磁灶	生產(chǎn)企業(yè)	-	DS-155	2022-09-20	-	蘇州頂昇電子科技有限公司	合格	－
熱風(fēng)爐	生產(chǎn)企業(yè)	-	LCVE-4	2022-11-01	-	張家港市良才機(jī)電有限公司	合格	－
商用電磁灶	生產(chǎn)企業(yè)	-	ZH-DCZ-5	2022-11-07	-	蘇州中合廚房設(shè)備工程有限公司	合格	－
商用蒸飯箱	生產(chǎn)企業(yè)	-	YW-JN-12	2022-10-31	-	蘇州金南廚房設(shè)備有限公司	合格	－
商用電磁灶	生產(chǎn)企業(yè)	-	DZ-DCZ-5	2021-06-11	-	蘇州鼎尊廚房設(shè)備有限公司	合格	－
商用電磁灶	生產(chǎn)企業(yè)	-	CX-DC80	2022-11-17	-	蘇州廚鑫廚房科技有限公司	合格	－

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