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青海枸杞交易中心掛牌深加工帶動產(chǎn)業(yè)走品質(zhì)之路

2023-02-07 16:13:19 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：7867

　　近日，青海首個有機(jī)枸杞交易中心在海西蒙古族藏族自治州格爾木市掛牌。據(jù)了解，有機(jī)枸杞掛牌成立旨在進(jìn)一步展示推介青海“柴達(dá)木”有機(jī)枸杞特優(yōu)產(chǎn)品，提升青海有機(jī)枸杞知名度，推動有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　青海久負(fù)盛名的柴達(dá)木枸杞便產(chǎn)自于海西蒙古族藏族自治州，這里光照充足,晝夜溫差大、水源充足、地廣人稀，為培育優(yōu)質(zhì)枸杞提供了得天獨(dú)厚的自然氣候條件。作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，柴達(dá)木枸杞具有顆粒大、色澤鮮亮、肉質(zhì)厚實、含糖量高、味甜等特點(diǎn)。含有豐富的胡蘿卜素以及硫胺素、核黃素、抗壞血酸、煙酸、鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。其中，青海產(chǎn)的黑枸杞更是被譽(yù)為滋補(bǔ)“軟黃金”，深受養(yǎng)生人士的青睞。

　　作為一種地方特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，枸杞一般以干果的形式售出。隨之而來的便是枸杞產(chǎn)品單一，市場同質(zhì)化競爭較為普遍。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，長期以來，青海的枸杞以初加工為主，產(chǎn)品附加值低，深加工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱，制約了產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步壯大。

　　近年來，為進(jìn)一步延長產(chǎn)業(yè)鏈，推動枸杞高值化發(fā)展，青海出臺《促進(jìn)柴達(dá)木枸杞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展若干措施(試行)》、《海西蒙古族藏族自治州促進(jìn)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》等政策推動枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。另外，海西州還加快成立柴達(dá)木枸杞研究院，重點(diǎn)在循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈延伸、保鮮技術(shù)、精深加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展科技研發(fā)。

　　與此同時，當(dāng)?shù)氐募庸て髽I(yè)也在加快枸杞產(chǎn)品研發(fā)腳步。當(dāng)?shù)氐囊患夜窘ǔ闪肆Ф嗥椒矫椎臉?biāo)準(zhǔn)化廠房，并配套安裝了全套自動化瓶裝飲品、提取、真空凍干劑分、烘焙食品等生產(chǎn)線，可生產(chǎn)生產(chǎn)瓶裝飲品、黑枸杞固體飲料，各類片劑等十余種特色產(chǎn)品。

　　當(dāng)?shù)氐哪臣夜具€將枸杞加工成凍干枸杞，枸杞經(jīng)過采摘、手檢、目檢、機(jī)選、清洗、三次槽漂洗、二級循環(huán)水清洗，再經(jīng)過預(yù)凍、速凍、真空脫水等程序就制成了。采用凍干工藝加工的凍干枸杞營養(yǎng)成分和水分都得到了保留，因而備受消費(fèi)者喜愛。據(jù)該公司的董事長介紹，這款凍干枸杞不僅行銷國內(nèi)市場，還銷往海外市場。

　　在生活節(jié)奏不斷加快的當(dāng)下，人們越來越注重健康養(yǎng)生，年輕人也加入到養(yǎng)生的行列，而枸杞作為一種藥食同源的滋補(bǔ)品，需求量正在上漲。在此背景下，加快枸杞產(chǎn)業(yè)深加工轉(zhuǎn)型，對于提高枸杞附加值，延長產(chǎn)業(yè)鏈具有重要意義。

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